よく作る常備菜です
いろいろなキノコで作るなめ茸
温かいおそばに…
冷や奴に…
ごはんにのせてもいいですね♪
キノコそばに使った小ネギですが細すぎる！
なので、長めにカット
まるで 「芽ネギ」 笑
使ったのは、４種のキノコ
奥は えのき、しめじ
手前のは道産 なめこ 椎茸
↑できたては、気泡が入ってますが
半日おけば、キレイになくなります
・水 １００cc
・しょうゆ 大さじ３
・塩 小さじ１
・砂糖 大さじ２
煮えにくそうなキノコから入れて煮るだけ
椎茸・なめこ・しめじ・えのきの順
フツフツと５分ほど 弱火で
うま味成分がたっぷり入っているので
ダシも使いません
箸休めを一品
赤カブの端っこを刻んで、
シラス かいわれ大根
ポン酢で和えました
赤カブが安かったので
お漬け物２種 作りました
できたら更新しますね＾＾
この季節、お漬け物ばかり作っている気がする
気のせいか？
いやいや、確実に冷蔵庫のお漬け物は増えている！
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