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実りある出張でした
昨日まで大阪出張にいってました。
目的はもちろん、
iiyone with の冷凍おにぎり。
製造パートナーさんと最終調整をしに。
実は今回、
これまで何度も試作して、
何度も話し合って、
何度も悩んできた。
でも最後の最後まで、
決めきれていないことがありました。
それが、
👉何セット販売するか。
実はずっと悩んでいました
本当は、
限定販売とかってしたくなかったんです。
できる限り、
欲しいと思ってくださった方には、
みんなに届けたい。
受注生産で、
注文いただいた分を全部作れたら。
それが理想でした。
でも今回、
実際に製造現場を見て、
製造パートナーさんとたくさん話をして、
決めました。
初回は200セット。
これが、
今の私たちにできる、
一番誠実な形だと思ったんです。
本当に手で握っています
これ、
たぶん皆さん信じられないと思うんですが…
今回の冷凍おにぎり、
本当に、
👉一個一個手で握っています
ひとつひとつ丁寧に。
もちろん、
三角形に成形する型みたいなものはあるんです。
でも、皆さんが
ひとつひとつ手で握ってくださっているんです。
効率より、おいしさ
実は製造パートナーさん、
いろんな方法を試してくださったそうなんです。
4個同時。
5個同時。
もっと効率よく作れる方法。
でも最終的にたどり着いた答えは、
👉2個ずつ。
その方が、
一番丁寧に、一番美味しく作れる。
効率だけを考えたら、
もっと別の方法もある。
でも、あえて遠回りを選んでくださった。
その話を聞いた時、
なんだかすごく嬉しかったんですよね☺️
急速冷凍機もすごかった
そしてマイナス30度の急速冷凍機。
当然ですが、家庭用冷凍庫とは全然違う。
一気に温度を下げることで、
ごはんの水分を閉じ込める。
だから、解凍した時に、
ちゃんとおいしい。
最後の調理は、みなさんです☺️
最後の仕上げは、
みなさんのお家の電子レンジ。
だから実は、
炊き上がりの時点では、
ほんの少しだけ、
芯が残るような絶妙な水加減になっています。
それをレンジで1分ちょっと温めることで、
中までふっくら。
でもベチャッとしない。
そこまで計算して、
何度も何度も試作して完成させました。
本当にたくさんの人のおかげ
ここまで来られたのは、
私たちだけの力ではありません。
お米を作ってくださる鈴木さん。
そして、
一緒に悩んで、
試して、
作ってくださった料理長さん。
そして製造スタッフのみなさん。
本当に、
たくさんの人がこのおにぎりに愛情を注いでくれています。
だからこそ、
私も自信を持ってお届けしたい☺️
発売は7月10日 朝7時🍙
初回は、
200セット限定となります。
「絶対買いたい！」
と思ってくださっている方は、
ぜひ7月10日（金）朝7時に見に来ていただけたら嬉しいです☺️
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発売まであと少し。
ここまで来るのに、
本当に長かった。
でもようやく、
みなさんにお届けできるところまで来ました🍙✨
楽しみにお待ちいただけると嬉しいです
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およねの冷凍おにぎり🍙7月10日（金）7時から発売開始
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