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ザックザクなから揚げ
突然ですが、
みなさんは理想のから揚げってありますか？
私はあります。
👉ザックザク。
もうね、口の中が
「ザクッ！」
ってなるやつ。
お店で食べる韓国チキンみたいな、
あのジャリッ、ザクッとした食感。
あれにずっと憧れていました😂
でも家で作ると、
なんだかしっとり。
揚げたてはいいんだけど、
思ってたのと違う。
そんな経験ありません？
先日いただいたお悩みもまさにそれ。
「から揚げがカラッと揚がらない」
「揚げ焼きにしたらさらにべちゃっとなった」
「家ではから揚げが禁句になりつつある」
わかるーーー😂
から揚げって、
みんな大好きなメニューだからこそ、
うまくいかないと地味にショックなんですよね。
しかも子どもって、
から揚げだけは異常なほど食べるじゃないですか。
「昨日の煮物は何だったんだ？」
ってくらい食べる😂
だからこそ、
から揚げ問題は早めに解決したい。
そんな方にぜひ試してほしいのが
👉コーンスターチです✨
私調べなんですが、
あの韓国チキンっぽいザクザク感にかなり近づきます。
しかもスーパーで普通に買える。
私はもったいないので、
片栗粉と混ぜて使うことも多いです😂
そして可能であれば
👉二度揚げ
これでザクザク感がかなり変わる。
さらに家に炭酸水がある時は、
衣に少し入れることも。
ところどころにできる衣のダマがまた最高なんですよね🤤
そんな
「上あごを負傷するレベルのザックザクから揚げ」
について詳しくお話ししています🍗
ぜひチェックしてみてください✨
ちなみに私はこの記事を書きながら、
無性にから揚げが食べたくなりました🍗😂
今夜作ろうかな。笑
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