レシピを伝えるって難しいね

 

今日は最近思ったことをひとつ。

👉レシピを伝えるって難しい。

 

これ、

レシピを作るより難しいんじゃないかと思う時があります😂

 

最近ですね、

「レシピ通りに作ったのにうまくいかなかった」

とか

「なんでこうなったんだろう？」

みたいなお話を聞く機会が続いたんです。

 

その中でも先日、

パーソナルトレーナーさんとの会話が衝撃的でした😂

かきたまスープ事件

トレーナーさんが言うんです。

「この前かきたまスープ失敗したんですよ」

 

え？

かきたまスープってそんなに大失敗することある？

と思って聞いてみたんです。

 

すると、

とろみをつけたかきたまスープを作ろうと思ったら、

ダマだらけになってしまったらしい。

 

「なんでですかね？」

って聞かれたので、

 

・お湯が沸騰しすぎてたのかな？

・水溶き片栗粉の水が少なかったのかな？

・混ぜ方かな？

 

なんて色々考えていたら、

本人が一言。

 

「片栗粉、水で溶いてませんでした」

😂😂😂

「粉のまま入れました」

待って待って待って。

そこだった！？笑

水で溶く意味がわからなかったらしい

理由を聞いたら、

「水で溶くと水分増えるじゃないですか」

「粉のままでも同じかなと思って」

とのこと。

 

なるほど。

確かに料理をあまりしない人からすると、

👉なんでわざわざ水で溶くの？

って思うのかもしれない。

 

私は当たり前だと思っていたけど、

当たり前じゃないんですよね。

そう考えると

レシピって、

書いてあることだけじゃ伝わらないんだなと思ったんです。

 

例えば

「水溶き片栗粉を加える」

 

この一文の裏には

👉ダマにならないため

という意味がある。

 

でもその意味が伝わっていなければ、

「別に省略していいか」ってなる。

私も人のこと言えない

ちなみに私は

料理ではあまりやらかさないんですが、

お菓子作りではめちゃくちゃやります😂

 

レシピの一番最初に

「卵を常温に戻しておく」

って書いてあるじゃないですか。

 

でも私、

今作りたいんです。

今食べたいんです。

 

だから

冷蔵庫から出したばかりの卵でスタートする😂

 

そして膨らまない。

そして後悔する。

ここまでがセットです。

忘れられない話

そういえば昔、

ラジオで聞いた料理失敗談があって。

 

「たたききゅうりを作ろう」

と思った男性が、

レシピに麺棒できゅうりを叩く

と書いてあったので、

 

洗面所にある

綿棒で

ポクポクポクポク叩いていたらしい😂

 

もうこれ聞いた時、

お腹痛くなるくらい笑った。

 

でも考えてみたら、

普段料理しない人からしたら

麺棒って確かに綿棒だよね😂

さらに最近見たのが

「菜箸を転がす」という工程。

油揚げの下ごしらえでよくあるやつ。

 

でもその方は、

👉まな板の上で菜箸だけをコロコロ転がしていた

らしい😂

 

「これ何の意味があるんですか？」って。

いや確かにわかりにくい。

 

正しくは

油揚げの上で菜箸を転がして、

袋状に開きやすくする作業なんですよね。

 

でも書き方によってはそう読めちゃう。

レシピって奥深い

料理をする側からすると

当たり前になっていることが、

初めての人には全然当たり前じゃない。

 

だから最近、レシピを書く時も

「これ伝わるかな？」

「ここ省略して大丈夫かな？」

って前より考えるようになりました。

そして願うこと

私のレシピで

👉綿棒できゅうり事件

とか

👉菜箸コロコロ事件

が起きていないことを祈るばかりです😂

 

もし起きていたら…

ぜひ教えてください。笑

 

それでは今日もほどほどに☺️✨

 

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