ようこそ
いらっしゃいませぇ～♪
来てくれてありがと
こちらは
”ダーリンのつま” の
料理レシピを
写真と解説で紹介してる
毎日更新のブログです。
今日は ✽..｡.:*★
ダーリンに
手伝ってもらったら
お好み焼きが
すごいことになった
って、お話し (o^-')b
どうぞ、ごゆっくり
♡こちらもよろしく♪♡
↓
｡o♡o｡♪♡♪｡o♡o｡
ダーリンのご希望で
急遽お好み焼きになった
けど（＾＾：）
こうやって見ると
美味しそうでしょ（＾＾：）
味は美味しいのですが
いろいろあって
まぁ、聞いてくださいな
『私の料理失敗談』
お好み焼き
だったはずが・・・
まずは、
昨日の朝からの話し
なのですが
一年間、なんとか頑張った
区域の町内会の組長。
その最後のお仕事
『総会』があって
10時からの総会の
受付もあったので
9時半前には会場にと思い
準備していたら
「おれも行く」byダーリン
受付があるから
急いで歩いて行くのですが
後ろから
「おい！ちょっと！
そこの小さい人
早いんですけど、
もっとゆっくり
歩けませんか？」byﾀﾞｰﾘﾝ
（何をたらたらと！
ご用があるから、急いでる
あんたは後で来ぃさ
とにかく私は急ぐ！）
そんなことを大声で（＾＾：）
ご近所迷惑も甚だしい
なんとか総会も終わって
残す仕事は
・総会決定事項や、訂正箇所の
回覧板回し
・次の組長への引き継ぎと
・赤ちゃんの産まれたお宅への
区からのお祝い金お届け
それが終わったら
長かった1年が終わり
お役御免！
あ～疲れた、
今日は何にもしたくない
と
思っていたら
「お好み焼きが食べたい
≧(´▽｀)≦ 」byダーリン
（キャベツはあるけど
豚肉もあらへんから・・・）
と、やんわり
お断りしようと思ったら
（＾＾：）・・・
「ほなっ！買いに行くで
(＠^▽^＠)ﾉ」byダーリン
（あぁ・・・（＾＾：）
そうなのね・・・どうしても
食べたいわけね）心の声
「私は1年間頑張って
疲れたから、今日は
何もしたくないのよ」
とは言えず
一緒に車に乗って
① 美味しいブタ肉を
買ってきました
② １㎏買ってきたので
１２５gずつ小分けにして
ラップしてジップで
冷凍
残り２５０gは
この日に食べます
③ 切り分けて
④ 用途に分けて
・豚バラスライス、２５０ｇ
３つに分けて
冷蔵庫で待機
⑤ 粉の用意
・薄力粉、カップ１．５
・片栗粉、カップ半分
・ベーキングパウダー、
１袋（４g）
・昆布だし顆粒、小さじ半分
・貝のだし顆粒、小さじ１
・やすまるだし、１袋
封を切って粉状にして
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簡単にプロ級の出汁が取れる
やすまるだし (o^-')b
旨みの深さが違います♪
⑥ 均等に馴染むように
粉類をホイッパーで混ぜ
⑦ うちで必ず入れる食材
・生姜、大１カケ
皮ごと細めの千切り
⑧ 長芋
・長芋、１８㎝
ちょっと毛深い（＾＾：）
ブラシでよく洗ってから
⑨ バーナーで毛を焼き
⑩ きれいになりました
⑪ 皮ごとすりおろし
普通のおろし金を使っても
良いのですが
陶器のおろし器や
セラミックのおろし器を
使う方がなめらかで
水っぽくならないの (o^-')b
⑫ 混ぜた粉のボウルに
・たまご、１個
・水、カップ半分
・千切り生姜
・おろし長芋
一緒に入れて
ダマが残らない程度の
混ぜすぎ禁止で
混ぜます
「ごめんなぁ(´□｀｡)
おれが食べたいって
言うたばっかりに
おまえが疲れてんのに
配慮できひんかった
悪かったなぁ
おれが手伝えること
あったら、やる」byダーリン
（ありがとぉ、こっちこそ
ごめん、気ぃつかわせて
主婦がごはん作るんは
普通のことや
ほな、悪いんやけど
これ混ぜてくれはる？
ダマが残らない程度に
全体合わさったら
ええから、捏ねすぎたら
歯切れが悪くなるからね）
「了解！ ('-^*)/
任せとけ♪」byダーリン
⑬ 私は こちらも用意
とん平焼き用の
たまご生地
・たまご、３コ
・牛乳、大さじ２
・三温糖、小さじ２
・塩、親指と人差し指
で３つまみ
・コーンスターチ、小さじ１
全体を溶く前に
牛乳にコーンスターチを
すっかり溶かしてから
全体を混ぜます
そうやって作っていたら
ダーリンがゴキゲンに
情熱大陸のテーマを
口ずさんで
「えぇ、もう３０年も
この混ぜ方で (｀∀´)ｄ
やらせてもらってます
ちゃちゃちゃっちゃっちゃ～
ちゃらちゃっちゃ
らっちゃら～♪」byダーリン
（ちょっと待って！ (￣□￣;)
まだ捏ねてはんの？！
いやぁ～！!!Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
粘ってるやんっ！）
「すごいやろ～♪
生地、もっちもっちや
≧(´▽｀)≦ 」byダーリン
（なんでよぉ～、グルテン
思いっきり出てるやん！
ネバネバなって、
泡立ってるやんっ！
そやから言うたのに～
(;´Д`)ノ 混ぜ過ぎん
といて！って～）
「ダマが残ってたら
アカン思ってな」byﾀﾞｰﾘﾝ
（ええねん、軽くダマが
無いなってたらぁ～
(´□｀｡)キャベツ
混ぜるんやし、これやと
モチみたいやん～）
⑭ とにかく豚肉しいて
・オリーブオイル、大さじ１
・切った豚バラスライス、
好きな量
「なんで、生地、
ここまで混ぜはったん？
お好み焼き屋さんかて
さっくり混ぜはるやろ
生地が重たぁなって
美味しくないやんな
(´□｀｡)」
そして
おもむろに
フライパンのブタ肉の上に
生地の半分を流し入れて
⑮ 上にブタにくを置いてみた
そして、上から
また生地を流し入れて
・・・ん？ (*ﾟ･ﾟ)ﾝｯ?
なんか変・・・・・。
アっあ～(;´Д`)ノ
生地にキャベツ混ぜるの
忘れてるやん！
ダーリンが混ぜすぎた
生地に気が行きすぎて
切ってボウルに入れていた
・キャベツ、半玉分
カウンターの上に
そのまま置いたまま・・・
┐(´～`；)┌
「キャベツ入れ忘れて
焼いてる・・・」
「うっそ～(*'0'* / )/
なんでっ？！」byダーリン
（なんでやないわっ！
生地があまりにも
もちもちで
それに気を取られて
しまったんやわ）
「どうする？」byダーリン
⑯ 上に乗っけたれ！
・キャベツ、半玉分
上に乗せた生地に
食い込む状態で
押しながら乗っけ
さすがにキャベツが多いので
⑰ 溶き卵で押え
・たまご、２個
よく溶いて
キャベツの上に
全体に回るように
流し入れ
フタをして中火で
７分焼いて
した面に焼き色が入ったら
⑱ 同じ大きさのフライパンを
用意して
・オリーブオイル
油引きで内側全体に塗り
フタのように乗っけ
耐熱ミトンを両手につけて
⑲ ２つの合わせたフライパンを
ひっくり返して
パンケーキか？！
（-""-；)
⑳ フタをして
同じく中火で
７分ほど焼き
㉑ その間に
豚肉に塩胡椒して
焼いてから
とん平焼き用の
たまご液、半分を
流して焼いて
巻いて切って
各自の取り皿へ
㉒ 裏も７分焼いた
一応、お好み焼きを
テーブルの
ホットプレートへ移動
「これはっ・・・・・
(￣□￣;)!!」byダーリン
（驚くビジュアルだよね
σ(￣ｰ￣;)）
「海外の料理
みたいやな・・・
お好み焼きでは無いなぁ
びっくりした」byダーリン
（私の失敗もあるけど
あの生地のもちもち加減に
驚いて、正気を失ったわ）
㉓ まぁ とにかく
とん平焼きは
大正解！ 大成功！
㉔ めっちゃふわとろ♪
豚肉の旨さを
更にたまごが引き立てて
「最高～♪」byダーリン
「お好み焼きも、見た目
お好み焼きや無いけど
食べてみようや」byﾀﾞｰﾘﾝ
（なに、その ヾ(-ω-*)
おっかなびっくり感）
㉕ 切り分けて
㉖ 各自でトッピング
上にキャベツの面が来るように
盛り付けて
マヨとソースと青のりで
トッピング
「うん、ふっわふわ
ええやん、旨い」byダーリン
㉗ キャベツの面が上なので
お箸がすっと入るところまで
食べると
キャベツの甘さが
最高に美味しくて
たまごの良い香り
㉘ 生地部分は
硬いわけではないけど
もっちりが過ぎて、重い
（＾＾：）
「味はめっちゃ旨いし
生地もふわふわやし
ちょと重いけど
ええやんええやん
≧(´▽｀)≦ 」byダーリン
（災い転じて福？
瓢箪から駒？
塞翁が馬？
怪我の功名？ かな？
σ(^_^;)）
「美味しいは美味しいけど
胃には重たいな（＾＾：）
いつもなら、この大きさ
ペロッと食べるのにな
なんか重い」byダーリン
（お好み焼きはな＼(￣ｰ￣;)
キャベツが生地の中に
取り込まれて含まれてるから
美味しいんや そんで
その取り込む生地も
小麦粉の美味しさだけ感じて
歯切れの良いのが、
お好み焼きや・・・・
これは、キャベツ肉入り
パンケーキやんな・・・。）
「キャベツ混ぜ忘れたの
おまえやん」byダーリン
（あの、モチのようになった
生地を見たら、頭が
パニック起こすやろっ！）
で、
気を取り直して
再びとん平焼きを
焼こうと
豚肉を焼いて
塩胡椒・・・・
ブタ肉の上に
ミルに入った岩塩をガリガリ
の、つもりが・・・
ミル部分が瓶から外れて
ホットプレートに
岩塩の山・・・・・
( ﾟ ▽ ﾟ ;) ( ﾟ ▽ ﾟ ;)
ｳｿﾔﾛ・・・。
二人ともしばし固まり・・・
とにかく、
塩まみれの豚肉を
カエシ２本使って
ホットプレート上から撤去
塩の中から
肉を引っ張り出して
水で塩を流し
キッチンペーパーで
水気を押えて
再びホットプレートで焼き
㉙ ごり押しで とん平焼き
㉚ 巻いて
水で洗いはしたけど
あの量の塩・・・・
（あまりのパニックに
写真はありませんが
(＝◇＝;)）
洗っても浸透圧で
スライスの
薄い肉に入り込んで
ちょっと塩分が気になる
とん平焼きに・・・。
「おれは、まだまだ
元気で働かへんと
アカンから
この塩分はひかえとく
刻んで、チャーハンとか
に、使って」byダーリン
（確かに（＾＾：）
腎臓を酷使するわね
これは・・・・。）
私に、
料理する気のなかった日
だったからなのか、
めったにない、
ダーリンのお手伝いが
オモロイ事を招いたのか
（まぁ、ノリノリで
情熱大陸気分で
混ぜてたからね・・・）
とにかく
良いことも
そうでないことも
重なって
こんな失敗に
なってしまいました
σ(^_^;)
でもねっ！
『失敗は成功のもと』
とも言いますから
何かの
小さいことでも
気が付かなくても
今日の気付きに
なってるはず (o^-')b
ポジティブに
捉えて
今日も良い日だと
思うことにします♪
今日のあなたも
もし
失敗があったとしても
ジャンプする前には
必ずしゃがんだり
反動をつけるものだから
その失敗をバネに
今日も美味しい
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくださった
皆様に感謝です♡
もしよかったら
ポチッと
してやってくださいまし♪
(人*´∀｀*)
