本日のおうちごはんは
平日だけダイエット
９５日目
（週一体重測定１３週
９１日目で
マイナス９．９キロ）
残暑バテには持って来いの
食欲がなくても食べやすい
ネバネバスペシャル！
今日も来てくれてありがと♡
ゆっくりしてってね（＾＾）
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なんざんしょ、この残暑。
┐(´～`；)┌
強烈な痛いほどの暑さは
なんとか過ぎたものの
湿度の抜けない
この、ちゅ～と半端な暑さ
食欲が落ちるから
食べやすいおそうめんだけとか
簡単に済ませてませんか？
こんな時こそ！
滋養栄養が大事 (o^-')b
ネバネバの元気を
美味しくいただいちゃいましょ♪
いろんな味わいとネバネバが
スプーンでツルッと食べやすいから
ごはんにかけても
お素麺やお蕎麦屋うどんの
トッピング具としても
今回のように、
お豆腐と一緒でも♪
絶品に美味しいネバネバ！
その名も
『ネバネバスペシャル！』
っというのが
『本日のおうちごはん』
おうちごはんは毎日のことだから
身近にある食材を使うのが
主婦の底力 (o^-')b
「誰でもできる」
それこそが家庭の料理！
これが毎日の健康を支えてくれる
(人*´∀｀*)
① 取り出した材料は
・３個パック納豆、１パック
・納豆に付属の醤油とからし
・自家製なめたけ、大さじ２
・長芋、細め５cmを２個
・絹ごし豆腐、１丁
・オクラ、７本
・みょうがの酢漬け、３本
（ショウガの酢漬けでもＯＫ）
ヨコに薄く刻んで
自家製なめたけ作り方ここ↓
みょうがの酢漬け
作り方は
・みょうが、１５～１６本
ドロなどを落としてきれいにし
丸一日陰干しをして
・白梅酢、カップ半分ほど
かけて、漬け汁が上がるまで
重石をし手放置。
漬け汁が上がったら取り出して
ザルなどに上げて、半日
おひさまに干して
・赤紫蘇梅酢漬けの汁、
カップ１
・三温糖、大さじ３
を混ぜて
軽く半日ほど重石をし
赤い漬け汁ごと冷蔵庫で保存。
みょうがの持つ
精油成分の「ピネン」には
大脳皮質を刺激する作用があり
その刺激により、食欲の増進
眠気をさましてスッキリ
暑さによるイライラを解消。
軽い苦味がありますから
子供の嫌いな野菜に
名を連ねますが、
こうして酢漬けにしてきざむと
老若男女問わず、
美味しくいただけます (o^-')b
② オクラは軽くサッと茹で
お湯を沸騰させて
洗ったオクラを一気に入れて
サッと色が鮮やかな緑に
変わったら、一旦かき混ぜ
再びの沸騰ですぐに流水に取り
刻んでおきます（オクラたたき状態）
③ 長芋は
５cmを、２つ切り出したのには
理由があって、１個ずつ違う
作業を加えます。
どちらも、
ドロなどをブラシでよく洗い
・長芋１、皮ごと千切りの後
２～３cmの長さに切って
④ もう一方は
・長芋２、皮ごとすりおろし
長芋の皮には
若返りのキーポイント
ポリフェノールがたっぷり！
だから、そのまま使います
(o^-')b
私の使っている陶器のオロシは
とても古いもので
物心ついた時には実家にあり
実家を離れる時からずっと
私と一緒に現在に至るもの。
今はなかなか売っていないので
似たようなオロシ食感になるのが
セラミックオロシ。
きめ細やかで、水っぽくならず
素材の美味しさが存分に
味わえるオロシ器です (o^-')b
お手入れもサッと楽♪
⑤ 旨味あじ
・納豆、
・付属の醤油とからし
も、パックから出して
他の具材とともにボウルに入れて
いつもお馴染み
さんおすすめの
を、封を切って粉状にして加えて
しっかりとかき混ぜます。
味付けは
これだけ～(´0ﾉ｀*)
簡単すぎるでしょ♪
これは私が
一番気に入っているお出汁で
何の具材とでも
他のお出汁との併用でも
すごく美味しく、素材の味わいを
引き立てるんです。
冷めても生臭くならない (o^-')b
のが、また良い！
粉のまま使うと、余すところなく
材料の栄養も摂れるしね♪
⑥ 彩りと食感に とびっ子
・とびっこ、大さじ２
・オリーブオイル、大さじ１
よく混ぜて
とびっ子は
和風ならずとも、
洋食イタリアンなどの
アクセントにも使えて
冷凍を崩してすぐ使えるのも良い
簡単丼にも、とっても便利！
⑦ 盛り付けます
・卵の黄身、１個 トッピング
ネギの好きな方は
このフチに、ぐるっと一周
刻みネギを回して盛り付けると
なお一層きれい (o^-')b
（今回はダーリンが
要らないと言うので
ネギ却下）
⑧ でもって、こんなテーブル♪
これに唐揚げとか
カツとか、揚げ物もあると
もっと良いのですが
まだ平日だけダイエットなので
これだけで（＾＾：）
「おぉ♪ きれいやなぁ
久しぶりやなぁ
ネバスペ！」byダーリン
（なに？その「ネバスペ」
言い方縮めへんとあかんほど
忙しいわけでもあらへんやろ。
ちゃんと、ネバネバスペシャル
言ィいさ。
時短時短言うけど、何でも
縮めればええって事ではないやろ
手間を掛けることの利点が
知識や物事に対する関心を生むんや
そやから、出来合いのもんで
何で、出来てるか、知らへんでも
食べれればええって
感覚になるんやって！
それだけ忙しい人は仕方あらへんけど
せめてあんたは、縮めんとって！）
「おぉぉぉ・・・・Σ(~∀~||;)
おまえの嫌いな言葉に
触れてしまったか・・・・」byダーリン
（時短が悪いとは言わへんよ
そやけど、これが
ネバネバスペシャルって名付けて
１５年以上。それを
ネバスペにされたぁないねん
それとおんなじで
チンして目の前に
ポンと出てきたのを
ただ食べる作業でおわる時間なのか
美味しいな。何入ってて、
なんで作られてるんやろ？って
考えて味わえる、脳と、視覚、味覚
をつかう「食事」っていう時間に
なるのか考え方ひとつやねんよ。）
「分かった！＼(￣ｰ￣;)
おまえは、理念語ったら長いから
よう分かったから食べよな」byダーリン
（分かったら、縮めんといてな）
⑨ 食べる目の前でかき混ぜることも
食べるというイベントの一つ！
かき混ぜる前にも食べてみて
かき混ぜてからの味の違いも
また、楽しんでいただきたい。
ダイエットされてない方は
これに、
各種、お造りの切り落とし
何かを混ぜると
ゴージャスネバネバスペシャル
に、なります (o^-')b
マグロやサーモンもいいですが
おすすめは、
イカやホタテ、甘エビなど♪
青魚は、私はあまり入れません。
⑩ お豆腐と一緒に各自取り分け
お豆腐は、予め切っておかずに
スプーンで掻き取る
このランダムな口当たり感が
また良い (o^-')b
⑪ 思ってる以上に美味しいですよ♪
とびっ子に
オリーブオイルを絡めてあるので
より触感が良く、コクも出る♪
「旨んまぁ～o(〃＾▽＾〃)o
ほんと、食べないと分からへん
旨さやでな♪」byダーリン
こうして混ぜ混ぜのものは
視覚的に嫌う方も
いらっしゃいますが
こうやって混ぜなければ味わえない
素材の味わいの症状効果が
絶品なんです（＾＾）
この、変に暑さの残る
疲れた夏の最後の乗り切りに
ぜひ、なさってみてくださいね♪
今日も皆様の
色んな所に余裕が持てて
知識の広まる
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれた
あなたに感謝 ♡
↓ o o(〃＾▽＾～♡) ありがと～
掃除の場所を
組み合わせチョイスできる！
お風呂掃除を
やっていただいてから
お風呂の時間が楽しくなって
この綺麗さを長持ちさせようと
お風呂後に
業者さんに教えていただいた
知恵を、毎日施行中 (o^-')b
ほんとやってよかった♪