本日のおうちごはんは
平日だけダイエット
９４日目
（週一体重測定１３週
９１日目で
マイナス９．９キロ）
糸こんシリーズから
夏向きなたらこパスタ風
(o^-')b
今日も来てくれてありがと♡
ゆっくりしてってね（＾＾）
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マイナス１０キロ目標の
平日だけダイエットも、
追い込みに入って来ましたが、
今回のダイエットで、すごく助かった
『糸こんシリーズ』 ！
今日の糸コンは、
糸コンであることを忘れてしまう
美味しさの
夏向きたらこパスタ風 (o^-')b
ダブルたまごの
コクのある美味しさと
レモンの酸味が新しい
野菜もたっぷり食べられる一品！
ちょっと大人な、
温か 夏パスタ風糸コン
o(〃＾▽＾〃)o
我ながら惚れ惚れ♪
そんな
ダーリンも大喜びだった
『本日のおうちごはん』
おうちごはんは
毎日のことだけに
しかもダイエット最中なので
使う食材も限られる中で
飽きさせないで喜ばせることが
また一つの目標 (o^-')b
カロリーオフのものだけだったり
補助食品的なものだけ集めたら
ウエイトも
スルスルと落ちるだろうけど
今回の目標は、
ウエイトを落とすことと、もう一つに
体質改善。
お酒も好きで、
珍味や旨いもの大好きな
中高年夫婦にとっては
この体質改善こそが、今後を
変えられる唯一の手段 (o^-')b
目指すは、
いろんな食品を美味しく食べつつ
脂肪をためにくい体にしていくこと
(o^-')b
① 今回のスポット食材はダブルたまご
・たらこ（魚卵）、１本
薄皮をむいて卵だけ
ボウルに入れ
・卵黄（鶏卵）、１個分
一緒にボウルに入れてよく溶いて
② 他、主な具材は
・ダブル卵ソース
・レモン、レモン汁にして
1/4個を搾った分
を混ぜてよく溶いて
このまま冷蔵庫で待機。
・玉ねぎ、半個
・ピーマン、３個
・セロリ、1本（茎だけ）
・オリーブオイル、大さじ2
・にんにく、１カケ
タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
③ フライパンを弱火で温め
・オリーブオイル
・芽を外してタテ半分に切った
にんにく
を入れて、ゆっくりと弱火で
にんにくの両表面に
薄っすらと色が入る程度まで
香りを引き出します。
④ その間に野菜を切って
・ピーマン
タテ半分に切ってから
ヘタとタネを取り除き
ヨコに薄めにスライス
・玉ねぎ
ヨコに薄めにスライス
・セロリ
斜め薄めにスライス
⑤ 香りの立ったフライパンに
・切ったピーマン
・切った玉ねぎ
・切ったセロリ
を入れて、
・香りの立ったオリーブオイル
を絡めるようにザックリと炒め
火加減を中火に上げて
・イヤシロソルト、小さじ半分強
入れます。
いつも、
イヤシロソルトは肉や魚の
生臭みを取り除くと書いていますが
後で和える、ダブル卵ソースの
生臭みを抑える効果もあるのと
マイルドな塩味が良い仕事を
してくれるので、進んで採用 (o^-')b
料理だけではなく
この汗をかいて
体のニオイが気になる夏場にも
朝シャワーで、ボディソープに
混ぜて使うと一日中スッキリ！
ダーリンの気になる足のムレ臭も
スッキリ解決しました (o^-')b
（使った個人の感想です）
⑥ 玉ねぎがしんなりするまで
炒めたら、
火を止めてこのまま待機。
（ピーマンやセロリに、まだ
張りのある状態でもＯＫ）
⑦ 同時進行で糸こん灰汁抜き
・糸こんにゃく、1袋（250ｇ入り）
・水、糸こんにゃくが
すっかりかぶる程度
入れて、中火にかけて沸騰したら
弱火に下げて２分ほど沸騰。
ザルにあけて、お湯を切り
流水を当てて、水気を切り
食べやすい長さに切って
⑧ 旨味づけ
・アク抜きして切った糸こん
・コンソメキューブ、１個
・水、糸こんにひたひた
沸騰するまで強火で
ふっとうしたら弱火に下げて
５分煮て火を止め
そのまま冷めるまで放置します。
(o^-')b
この、冷めていく間に
糸こんの芯までコンソメの旨味が
入り込みますので、
絶対に必要な作業です。
煮詰めて味をつけると、
味が濃く、美味しくなくなるので
冷めていきながら、
中に入り込んでいく味に期待です。
(o^-')b
ここまでやって、
ダーリンの帰りを待ちます。
っと、帰るコールの
あるであろう時間に、ラインがきて
「おつかれ！ ごめん
終わってすぐ帰ろうと思ってたけど
急に関連会社と、仕事終わってから
リモート会議になったわ
ちょっと遅くなる。
ごめんやぁ～」byダーリン
（了解！お仕事やったらしょうがない。
とにかく、気ぃつけて帰ってきてね。）
一時間半ほど会議があったようで
会議の内容が、時代に逆行してると
ブツブツ言いながら帰宅σ(^_^;)
「ブツブツ言わはるんやったら
会議で言わはったら
ええんやないの？」
「おれだけやないで、
会社のみんなブツブツや」byダーリン
（だったらみんなで言わはったらええやん
会議が終わってから言うたかて
アフターフェスティバルや。）
釈然としないダーリンは
シャワーを浴びに行き
私はキッチンへ。
⑨ 待機のフライパンを
強火で温め直し
ジュージュー音がしてきたら
中火に落とし
・味を染み込ませながら待機の
糸こんにゃく
だけ入れて
⑩ 中火のままで
全体が馴染んで
余分な水分が飛ぶまで
１分ほど炒め、熱々にして
⑪ 冷蔵庫で待機のダブル卵ソースに
・黒胡椒、ミルで７ガリガリ
・ディルウィード、小さじ１/３程度
（魚介に良く合うハーブです）
を、入れて
⑫ 熱々の具材と糸こんを入れ
⑬ 手早くしっかりと合わせ
予熱で、
手早くしっかりとかき混ぜ
ダブル卵ゾースに熱を入れます。
⑭ レモンを添えて盛り付けて
ダーリン６割、私４割で盛り付けて
テーブルへ～♪
「おぉ～≧(´▽｀)≦旨そう～
今日は、何のパスタのフリしてる
糸こんや？」byダーリン
（「何の」って言われても・・・
オリジナルやから分からへんけど
たらこ系やな（＾＾））
⑮ 添えた1/4のレモンを
ムギュッと搾って、かけて
⑯ いただきます♪
口に入れた瞬間、
目を見開き直して
食べ進めるほど斬新な味わい♪
セロリ嫌いの方でも食べられる
加熱でセロリが旨味に変わり
いやな臭みは一切なく
ピーマンの甘さと食感が
良いアクセントになり
玉ねぎがまとめてくれてる (o^-')b
「旨んまっ！ヽ(*'0'*)ﾂ
糸こんやって、分かって
食べてるんやけど、糸こんやない！
旨いわぁ～。なんでこんなん
考えつく？
何やろ！旨すぎる」byダーリン
（頭の中のサイコロが、カランって
こっち方向に振られたんやろな）
「ちょ～っと、＼(￣ｰ￣;)
何言ってるか分かりませんけど
カルボナーラ的な深みもあるよな
レモンもええ感じやけど」byダーリン
（分かった？ たらこと卵の黄身
使うてるから、ダブル卵ソースが
ちょっとカルボナーラを
連想させるかもね (o^-')b）
ダーリンは私よりも５歳年下だから
私ほど代謝は落ちてないので
進みは早いですけど、
持続に欠けるので（＾艸＾）（意志が）
私よりも
体重の下降線は緩やかですが
それでもかなり、
体型が、しぼれて来ています。
次の体重測定まで、
平日だけダイエット、後４日。
たぶん残りの１００ｇも
イケてると思いますが
大事なのは
「食べ方のクセ」
維持できるように頑張りましょう♪
皆様も、
何か、いい方向に進んで
維持できる
そんな素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれた
あなたに感謝 ♡
↓ o o(〃＾▽＾～♡) ありがと～
お風呂やってもらったら↑
メッチャ気持ちいいわぁ～
くすみも、ニオイも
気にならないお風呂！
毎日が楽しみ♡
