★野菜たっぷりマスタードスープ&焼き豆腐のたらこあん（ダイエット７８日目）・今日は肉の日

 

よく食べてへんわっ！！

(｡｀Д´｡)ﾉ

平日ダイエット中だから

ヘルシーな馬肉を

量に気をつけて食べるくらいで

 

あぁ～・・・・（-""-；)

肉食いたい肉食いたい肉食いたい

肉食いたい肉食いたい肉食いたい

肉食いたい肉食いたい肉食いたい

力いっぱい　食いたい！(≧д≦)

 

はっ？！・・・・(　 ﾟ ▽ ﾟ ;) 

平日ダイエットの

目的を忘れるとこだったわ・・・

 

我に返って

 

 

 

①　野菜を取り出して

・モロッコいんげん、大きく手で

　ワシっと掴んで３つかみ

よく洗って、両端を落として

ザクザクと斜め切り

・玉ねぎ、１個　タテ半分に切って

　更にタテにスライス

・にんにく、大１かけ　

　タテ半分に切って

（芽は取ってね～）

いつもおなじみ、

さんおすすめの　

・甘果にんじん、１と２/３本

 

ダイエット中のスムージーにも

おすすめの、

甘くて臭みのない人参。

スーパーなどで見かけたら

是非試してね　(o^-')b

私は皮ごと使ってますよ～♪

 

 

②　皮ごと使います

人参は皮ごと使い

厚めに斜めスライスからの

角材切り

 

なぜ皮ごとかって言うとね

　(o^-')b

剥くのが面倒なわけではなく

皮も中身も同じオレンジに見える

人参ですが、皮の付近のほうが

栄養素が高いのよ♪

剝いて捨てちゃったら

もったいない　(o^-')b

 

 

③　フライパンに

・バター、２０ｇ程度

（グラスフェッドバターを

　使っています）

・切ったにんにく

を入れて、弱火で香りが出るまで

加熱します。

 

 

バターの風味が入ると

ひと味もふた味も上がりますよね

そんなバターですが、

やっぱり油脂分だから、

ダイエット時期には敬遠しがち

だけど、油脂分も素材の

善し悪しで、全く違ってきます。

このグラスフェッドバターは

人の体の中に脂肪として

蓄積されにくい不飽和脂肪酸

たっぷりのバターだから

ダイエット時にもおすすめよ♪

 

 

④　にんにくの香りが立ったら

・切った野菜全部

入れて

３分ほど中火で炒め

 

 

⑤　夏向きの味わいに

・粒マスタード、大さじ２

全体に馴染むまで

中火で３分ほど炒め

 

 

⑥　旨味だし

・ガラスープ顆粒、大さじ１

・コンソメキューブ、１個

 

 

⑦　水から煮込みます

・水、カップ１０（２リットル）

一度に全部入れてしまわずに

最初はカップ６～７入れて

煮ていく途中で

残りの水を継ぎ足します。

 

 

⑧　フタをして

２０分ずつ様子を見ながら

１時間

野菜が柔らかくなるまで

煮ました。

食べる時に再度温めるので

このまま一旦冷まします。

 

 

 

そしてもう１品。

焼き豆腐のたらこあん

を作るので

 

 

⑨　まずは、あんから

・水、カップ２．５

・コーンスターチ、大さじ１

こちらも

さんおすすめの

・贅沢ローストだしやすまる、1包

入れて

コーンスターチを溶き

 

 

これは

一番気に入っているお出汁で

何の具材とでも

他のお出汁との併用でも

すごく美味しく、素材の味わいを

引き立てるんです。

冷めても生臭くならない

お気に入りの出汁　(o^-')b

 

 

 

⑩　中火で火を入れます

かき混ぜながら

煮汁が透き通ってきて

最初の量の2/3になるまで

煮詰めます。

 

 

⑪　だしパックを取り出して

・たらこ、1本

皮を外して溶きながら混ぜ

そのまま冷まします。

 

 

⑫　このたらこは

調理用にたっぷり使いたい方に

おすすめ　　(o^-')b

特にたらこの粒が大きいとか

言うわけではないですが

とにかくお安いので助かってます

 

送料無料で、このお値段では

なかなか手に入らないから

調理用に買って

冷凍してあります

 

 

⑬　冷凍で届いたのを

外せるように半解凍にして

1本ずつラップで包んで

ジップして冷凍保存

してるので

たらこがいつでも使える

　(o^-')b

 

 

⑭　豆腐は木綿豆腐で

・木綿豆腐、半丁

4枚に切って

油引きで薄く油を敷いた

フライパンに並べ

中火で焼き色が入るまで

焼きます。

 

 

⑮　盛り付けは

・レタス、1/3枚分

各器の一番下に敷いて

・レタス、２枚　

　粗目の千切りにして

　その上に盛り

・焼いた木綿豆腐、各２枚

　レタスの上に置き

・作ったたらこあん、

　大さじ３程度ずつかけて

・エディブルフラワー、お好みで

飾ります。

 

 

⑯　仕上がりがこんな

最近毎日お花食べてるの♪

なんだか気分も

いい感じ　(o^-')b

 

お花大好き♪

使う時に水で洗って水切りして

使いますが、残っている分は

厚めにした新聞紙にパックごと

巻いて、冷蔵庫の野菜室で保存。

お花だけなのに、

結構長期にもつの♪

 

 

 

⑰　熱々のマスタードスープも盛り付け

 

⑱　こんなテーブル

熟れてきたメロンも

食べてもらわないと

いけないので

ダーリンだけ用意。

 

私？

メロンはアレルギーで

食べられないんです（＾＾：）

だから、メロンが届いたら

ダーリン独り占め。

 

 

 

⑲　スープも美味しいけど

野菜がべらぼーに美味しい！

粒マスタードって

お酢が使われているから

それがお野菜をスッキリと

美味しくさせてくれる　(o^-')b

 

「うんめぇ～≧(´▽｀)≦

　この野菜の旨さ、何？

　スープって言うよりも

　汁のある食べ物やな♡

　めちゃめちゃええわ」byダーリン

（モロッコいんげんが、

　ちょっとまわりが黒くなり始め

　ちゃって、大量消費に

　ちょうど良かったんやわ

　スープも一緒やと栄養も

　余すところなく食べれるから

　ええやろo(〃＾▽＾〃)o）

 

ダーリン、大喜びさっ！♪

 

 

⑳　そしてこっちも喜んでくれた

よく焼いた木綿豆腐の

しっかりした食感が、満足度高し

そしてこの、ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

たらこあんの美味しいこと

 

「おぉ～ヽ(*'0'*)ﾂ

　こんだけ豆腐、頻繁に

　食べてるけど、しっかりした食感

　これもまたええなぁ」byダーリン

（たらこあんもええやろ～♪

　下にあるレタスとも、相性が

　ええんやわ（＾＾）

　このソースは、鶏肉を蒸して

　裂いたのにかけても美味しいよ～）

 

 

これね

思ったよりも、しっかり

お腹いっぱいになるから

美味しく食べたい

ダイエッターにおすすめよ　(o^-')b

 

「あ、そんでやぁ

　土曜日、会社の取引相手さんと

　会社終わってから会食やわ。

　せっかく土日楽しみに

　してはったのに、

　ごめんやぁ～」byダーリン

（Σ(~∀~||;)えっ？　そんなら

　土曜日は私一人でごはん？！）

 

「ほんまゴメンなぁ(´□｀｡)

　寂しい思いさせて・・・」byダーリン

（ん～・・・・。（-""-；) ）

 

「そんな悲しそうに

　せぇへんかっても

　(;´Д`)ノ」byダーリン

（いや、一人で何パーティしようか

　考えてたんやヾ(＠^▽^＠)ﾉ

　ハムカツも食べたいし、

　串揚げもええなぁ

　あっ！ラムチョップでもええし

　一人でうなぎ食べよっかなぁ～♪）

 

「もしかして

　楽しんではる？(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)」byダーリン

（いつ、いかなる時も、

　楽しさを追求する

　生き物やねん　(人´∀｀)）

 

「なんか・・・おれの方が

　損した気持ちになってきた」byダーリン

（あんたはあんたで得。

　私も私で得。　

　これ、ウィンウィン

　o(〃＾▽＾〃)o）

 

 

何食べよっかなぁ～土曜日♪

 

皆様もなにか

小さな事に

楽しみを覚える

そんな素晴らしい一日で

あられますように♡

 

 

 

最後まで読んでくれた

あなたに感謝　♡

　↓　o o(〃＾▽＾～♡)　ありがと～