二週間ごとにやって来る、 ダーリンの『寿司食べたい病！』
（経済的には月一にしてもらいたいんですが（＾＾：） しょうがないですよね、頑張ってるんやから）
「すし食いたないか？ おれ、めっちゃ寿司やねん・・・
今日、行けたら今さんに行こか？」ｂｙダーリン
（この場合、おうかがい及び質問形式にはなってますが（＾＾：）ほぼ断定・・・）
ただ、ダーリンの業種組合の研修の日で大阪に行っていたので
帰りが遅い～～、。(´д｀lll)
「電車乗り継いで行ったら遅ぅなるやんかぁ～、車で行こうや、
おれは呑まれへんけど、おまえだけ呑んだらええやん」ｂｙダーリン
（そんなワケにはいかへんやんねぇ～（＾＾：） 働いて疲れて帰って来た人が運転して
家に居てたのんが呑んだら、アカンやんねぇ～（＾＾：））
ってな事で
初めてのお持ち帰り～
お寿司は握りたてが一番美味しい！
今さんは、食べるその時に合わせてシャリの固さを決めてらっしゃるので
持ち帰りにはあまり賛成されませんでしたが
呑めないから家でゆっくり食べようかと・・・・（＾＾：） ってお話しすると
「ですよねぇ～、
お酒が無いとやっぱりちょっと物足りないですよね(^▽^;)」ｂｙ今さん
（酒好きの私達を理解してくれて、持ち帰りにしてくれました）
でも、待ってる間に、せっかく行ったのだから何か食べたい！
突出し は
宮津のアサリの冷製
エビの頭出汁の入った
この冷たいスープ！メッチャ美味しい！
汁ではなく！もはやスープです（＾＾）
「おまえが美味しいって食べるツルムラサキの花、ちょっとヌルッとして
なかなか個性的な旨さがあるなぁ～旨いもんやわ、
ちょっとのエグミがええなぁ」ｂｙダーリン
（食べれる添え物やからええよね～♪ ツルムラサキは体への効果も素晴らしいもん♪）
さて！待ってる間に
何を頂きましょうかねぇ～♪
（本日の一品は！）
「今さん！トリ貝、今日も大きいの？」
「大きいですよ～！（＾＾）９月の半ばまでしか入って来ないんで
漁、終りやって言ってました」ｂｙ今さん
「ほんなら、それ！・・・・これで酒呑めへんのは辛いけど・・・σ(^_^;)」ｂｙダーリン
手のひらにスポッとハマるくらいに大きなトリガイ！
頼んでから、さばいてくれるので、メッチャ新鮮！ (*゜▽゜ノノ゛☆
これ、動画でお見せできないのんが残念！！
トリガイのフチの所！
うねうね動いてるんですよ～(≧▽≦)♪
「甘い～～～！めちゃめちゃ旨い！
これ食べただけでも価値があるわ！」ｂｙダーリン
（すごく肉厚で、甘みが強くって！生のこんな美味しいトリガイ食べたら
普通のボイルのトリガイは、いったい何やったの？って思います♪）
「そんなら、ハモ天！ お願いします」ｂｙダーリン
（熱々のホックホクのハモ天！沖縄の塩をつけて食べたのですが、
食べるのが先で（＾＾：）お写真忘れちゃいました～・・・ ）
今日も満席の店内、
持ち帰り用をにぎって頂くのには、なかなか手が空かない（＾＾：）
もう１品、盛り付けだけで済むモノをっと！
ヒラマサの南蛮漬け～
ちょっとお酢の効いた品の良い味！
「今さんの作るものって、みんな優しい味がするよなぁ～」ｂｙダーリン
（人柄が味に出るんやわ（＾艸＾） ♪）
いつも一人で
注文から片付けまで一人でこなしていた
今さん
「今さん～！今日、なんか動きがぎこちない感じやで（＾艸＾）」ｂｙダーリン
（だって、美人さんが横に居てはるから、なんか緊張しはんねんろ～（＾艸＾））
羽田美智子さん似の美人さんが
アルバイトで入られました♪
（この日で４回目の入店だそうです）
なかなか、目配りがきく彼女！
お若いんですが、なんだか不思議な落ち着きが・・・
彼女は京都栄養医療専門学校の生徒さん！
でも、１０代の頃から飲食店のアルバイトを数々こなしてきた、飲食店アルバイトのベテランさん！
「今さん、ええ人入ってくれたんやなぁ～（＾＾）」ｂｙダーリン
「ええ、ただ、今まで一人でやってたんで、
狭い店ですから動線がなかなか気を遣うんです（＾＾：）」ｂｙ今さん
「ほんな、可愛くってええ人来はったなぁ～、
前に一時居てた子は、ただ立ってるだけやったから、
ええ人来はったわ」ｂｙ他のお客さん
（（＾艸＾）やっぱり、皆さん同じ事思うのね（＾艸＾））
「今さん～、急がへんから
手ぇが空いたらそろそろ握り、
お願いしてもええやろか？」ｂｙダーリン
（全部で２４貫握って頂いて
お会計をして）
「今さん、また今度ゆっくり呑めるようにして来さしてもらうわ～」
「ありがとう今さん！ また忙しい時見計らって、
貝の造りとか、難しいもん頼みに来るわぁ～(≧▽≦)」ｂｙダーリン
「はははは（＾＾：） 忙しい時に難しいこと、やりますよ（＾＾：）」ｂｙ今さん
（そのうち、うちら出禁になるかもしらへんなぁ～о(ж＞▽＜)ｙ ☆）
ってな事で、お家に帰ってお風呂に入ってスッキリして
いただきまぁ～す！！♪
最初はビールで～（＾艸＾）
まずは！
北海道産サンマから
まだ脂の乗りはそれほどでもなかったですが
身の旨みがしっかり味わえます♪
丹後産のアジ
ムッチリとして肉厚！
そして、赤身が入らなかったという事で、ちょっと中トロの近い所の赤身
鹿児島産の
マグロの漬け
ん～・・・
今さんにヅケは止められたんですけど
どうしてもってお願いしましたが
漬けダレの浸透圧の関係で
モッチリ感が損なわれて（＾＾：）
美味しいんですけど、持ち帰りではいまひとつ・・・
やっぱり、餅は餅屋ね～（＾＾：） 今さんの言う事聞いておけばよかったぁ～
そして
宮津産の赤貝！
これも目の前で貝を開けてくれました
すごく大きくって肉厚！
メッチャ美味しい～
夏のお魚のイサキは
丹後産
しっかり大きくって肉厚でしたが
さばきたてだったのか、
ぷりぷり感の方が勝って
まだ旨味に変わっていない感じ
明日ぐらいが美味しいかなぁ～（＾＾）
（食べちゃいましたけど(≧▽≦)）
こちら
丹後産ヒラマサ
こちらは丁度食べ頃！
旨い！
そして、ダーリンだけお願いした
蒸し黒アワビは鳥取産！
柔らかかったそうです～（ｂｙダーリン）
私はアワビではなくって
北海道産いくら
を、お願いしました
が、
湿度が８０％と高かったので
海苔がヘタってしまって（＾＾：）
でも！ 海苔の高さ半分はいくらが詰まって
口の中いくらで満杯(≧▽≦)
「ビール、もう有らへんやん、ワインにするか？ どないする？」ｂｙダーリン
（日本酒有ったやん（＾＾） ワンカップの！オヤジ呑みしよ～～～♪）
ガラスビンではなくって
プラカップの月桂冠！
アルミパックギリギリまで
シッカリ入っているので
こぼれるのでフタはそのまま
オヤジ呑み～
タマゴは、今さんのご厚意で
オマケに入れてくださってました
関東風のチョイと甘めのタマゴ焼き
『ぎょく』ってやつです
そして、
北海道産、塩水ウニ！
あと、ボタンエビと海老の頭をカリカリに焼いて くれてるのんは
食べ切れなかったので、ダーリンにあげました（＾＾）
家で食べると
このまま歯を磨いて寝ればいいだけなので
楽な事は楽なのですが
「やっぱり、今さんの言う様に、
『にぎりずしは握りたて』 が、ええよなぁ～」ｂｙダーリン
（ですよね～（＾艸＾））
週末に握りたての美味しいお寿司、
食べに行ってみてはいかがですかぁ～？♪
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ（決してお寿司屋さんの回し者ではないです）
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