温まって、
消化にも良くって、
ふっわふわの、
水餃子ぁ～
（＾＾：）やっぱり、まだね
ガッツリしたものが食べれなくって（＾＾：）
きのこが食べたくって、お買い物に行ったけど
相変わらず、キノコ高いの(ﾉ_-｡)・・・。
なんとか安いエノキとエリンギをチョイス。
・豚ミンチ
・キャベツ
・えのき
・山の芋
・ショウガ
・エリンギ
これで、何作る？・・・・。
食欲が湧かないと、
こうも頭が働かないものかしら
ダーリンの大好きな、水餃子にでもしようかと
思ったんですけど
皮をこねてる時間が無くって、
急いで餃子の皮を買いに行って
キャベツ、１/４個
粗めのみじん切り
塩、小さじ２
で、揉んで
水分が出て来たら
そのままギュッと搾って
ショウガ、大１カケ
みじん切り
山の芋、にぎりこぶし大
すりおろし
（無かったら、ヤマト芋か
はんぺんを潰しても
良いと思います
長芋は、水分が多いので
ＮＧ）
豚ミンチ、１５０ｇ
ワタリガニほぐし身缶
１２０ｇ汁ごと１缶
（１９０円と安いので、
最近いろんな物に
使ってます（＾＾））
片栗粉、小さじ山盛り２
昆布だし顆粒、小さじ１
を加えて
しっかり混ぜて
市販の餃子皮で包みますが、
具を、多く詰めたかったので、半月型に
フチに
ぬるま湯をつけて
二つ折りにして
詰めて
皮の枚数分
３０個作りました
ちょっと残ったので
平べったく、
ラップに伸ばして
冷凍庫へ
（また、何かの時に
使います＾＾）
水餃子って事は、スープも要るので、
お野菜もシッカリ摂れる、
美味しいスープを作りましょ♪
水、カップ７
ガラスープ顆粒、
大さじ２
人参、大半分
細めの千切り
エノキ、半株
細かく裂いて
エリンギ、大半本
薄めのスライス
煮立てて、
灰汁を取り除いて
黒コショウ、少々
で、味を〆て
ダーリンが帰って来たら、すぐに食べれるように
とりあえず、
１０個ほど
火を通しておいて
一煮立ちさせて
火を止めておきます
（グラグラやりすぎると
市販の皮なので
溶けます）
（今回は、市販の皮でしましたけど、本当は手ごねの皮の方が
数段美味しいです♪）
ダーリンが帰って来たら、
土鍋に移してグツグツ
火が強すぎると
市販の皮は
溶けるので
注意です（＾＾）
お汁とお野菜ごと
器に盛って
ふわとろ～
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
「熱っつヤケドしたやん((＞д＜))、あっつ
そやけど、旨んまっ
旨いやん
」ｂｙダーリン
（（＾＾：）にぎやかやなぁ・・・ グツグツ、お鍋が言うてるんやから
熱いに決まってるやん（＾艸＾））
「もっと、おれにかまえやぁ～
」ｂｙダーリン
（（＾艸＾）かまってるやん♪
そやから、あんたの大好きな水餃子にしたんやろ～？（＾艸＾））
ほんのちょっと、 つまポン酢足しても
また、風味が良い～
「チュルンって食べれて、
胃にも優しいやんなぁ」ｂｙダーリン
（食べやすくって、ヘルシーやのに、シッカリ栄養価はある♪
これがええやろ～
）
っで、
シンプルに
こんなテーブル
手前にあるのは、これ、
（＾艸＾）ツチノコの
皮を剥いだのじゃないですよ～（＾艸＾）
セセリのみりん漬け～
セセリだから脂分が無くってコラーゲンたっぷり♪
「旨そやなぁ 要らへんって言うたけど、
食べたっても、ええよ」ｂｙダーリン
（（＾艸＾）はい、お好きにお食べください、
足りなかったらまた焼いて来るから（＾＾））
セセリは
１２本入って
２１０円
（お値段も、味も
食感も
だぁ～い好き❤）
たまに、首の骨のカケラがついているので、
気を付けて取り除いて
切らずに
セセリ、１２本
ボールに入れて
みりん、大さじ３
七味、小さじ１
カボス皮粉、小さじ半分
（柚子皮でも作れます）
カボス皮粉はね
昨年、台風の頃、
ブログお友達の、クミときろきさん から
送ってもらったカボスで
つまカボスポン酢を作った時に、
実だけ搾って使ったのね♪ その時の
表面の緑の薄皮だけを冷凍してあったのを、
乾燥させて、フードプロセッサーで、
粉にしたものなの♪
しっかり混ぜて
１時間以上漬けます
（すぐに食べない時は
２本ずつにして
くっつかない様に
ラップで包んで、
ジップして冷凍保存）
油引きで
薄く油を引いた
フライパンで
中火で焦げ目が
つくまで焼いたら
「これ旨いなぁ～ 何のお酒にでも
合うわ
早く良くなって、美味しいお酒呑もうな、
早よぅ、元気になりぃや」ｂｙダーリン
（もう、大丈夫なんやよ（＾＾） ありがとうね）
ピリ辛が効いて
我ながら
ホメちゃう出来具合。
具合が良くない時は、
食欲も無くって、
どんな物も食べたくもないんですけどね
笑顔も出ないし、楽しみも無い感じ（＾＾：）
元気で、何でも美味しく食べられるって
笑顔も出るし、会話も弾むし、
なんて幸せなんだろうって、
具合が悪いと特に感じる（＾＾：）
忘れがちですけど、健康って最高♪
:*:・(￣∀￣)・:*: