牛肩ロースカタマリ、480ｇ
タコ糸で縛って
油引きで
油をひいただけの
フライパンで
強火で
全面シッカリ
焼き色をつけます
醤油、3/8カップ
酒、3/8カップ
みりん、3/8カップ
玉ネギ、1個スライス
ショウガ、大1カケ千切り
ニンニク、小2個
半分に切って
（芽は取ってね～）
空気を抜いて
ビニールに入れて
冷蔵庫
2日以上漬けこみます
ソースは
デミグラスソース缶、
小1缶
トニックウォーター
350ミリ缶半分
で、煮込んで
好きなトロミにして
ビーフを切って
ソースをつけてどうぞ～（＾＾）