2021.9.14.Tue.
昨日に続き、食べ物ネタになりますが…
今日は、早朝に小腹が空いて起きました。
そのまま朝食にすれば良いじゃん…てことなのですが、それがなんとも中途半端な時間。
朝４時。
まぁ、何か作ってるうちに時間が過ぎて丁度いいだろう、ということと、余った分をおやつにとって置けば、何かと便利
始めちゃいました、朝４時から
作ったのは、バナナケーキです。
すっごくaboutな分量なので、この↓レシピを見て
「作ってみよう！」
という人方いたらチャレンジャーだと思います
【材料】
・ホットケーキミックス１袋（200g）
・全卵 ３個
・バナナ ２本（熟したモノの方が美味しい）
・牛乳 60ml
（↓お好みで）
・紅茶葉
【手順】
前準備ーパウンドケーキ型を用意。混ぜた材料を入れてすぐbakeに向かえるよう、型の種類によってクッキングペーパーを敷いておくなど、準備は先にしておく。
１）ボウルに、皮を剥いたバナナを、手でちぎりながら投入！
２）大きめのフォークで、なめらかになるまで潰していく。ほんとにトロトロになりますよ。
このあたりで、オーブンの予熱を始める。
１８０度で約３０分。
機種により違うので、お使いの機種の特徴を知っておきましょう！
３）別容器で割ほぐしておいた卵を、ボウルに投入！
バナナとよくなじむまでかき混ぜる。
４）牛乳を入れ、よくまぜる。
５）そこへ、ホットケーキミックスを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。（お好みで、紅茶のティーパックを破き、中の茶葉だけを生地に混ぜる）
６）均一になったら、型に流す。
７）予熱ができたら、型を天板に載せて（滑らせないようにご注意を！）１８０度で約３０分ほど焼き上げます。
こんな感じに出来上がりました
バナナは、カリウムが豊富。
１本で、お茶碗の半分量のエネルギーがあり、消化・吸収の良い糖質なため、すぐに栄養補給したい時には便利です。
わたしも、サロン仕事や花壇の手入れで、ゆっくりしてられない時には、バナナ食べてがんばる日もあります
食物繊維も豊富だから、お腹にも優しい果物なんですよね
子どものおやつにもちょうどいいので、まとめて焼いて、よく孫’sのところへも持っていきますよ
さて、食欲の秋です。
この秋は、どんなものを食しましょうか？笑
最後までお読みいただきありがとうございました
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