以前から、お味噌を作ろうと思ってました

一から作るには

初めてなので

今回は混ぜるだけで良いという

セットを購入しました

子どもと一緒に作るということも

貴重な経験なわけで

特に、大事にしたいのは

お味噌などの

毎日食べるもの

私もですが、毎日お味噌汁を食べております

『美味しくなってね』と話しかけながら

混ぜ混ぜ(笑)

麹は生き物

熟成は早くて２か月～

味見をして、美味しくなった時に熟成を止めるのだそうです

楽しみ

今回、購入した「手作りお味噌材料セット」は

池田屋醸造さんのです

http://www.ikedayamiso.com/