辛さ二倍くらいは大丈夫？なので、自信を持って注文します。　　

　気になるのは、料理が出来上がる過程のどの段階で二倍になるのか?　

　麺が茹で上がるのに合わせて、鍋の人がスープを仕上げて、器に注ぎます。　麺の係の人が、ネギと糸状の唐辛子を盛り付けます。そして、コショウをパッパッとふりかけて、ラー油を器の中で円を描くように一周させました。

　その時、ふと伝票を見て、『倍か』とつぶやいて、コショウをまたパッパッとふりかけて、ラー油をもう一周させました。

　けっこう適当な感じに見えますが、さて辛さの具合は？

　１口目はあまり変わらないように感じましたが、時間差で、辛さが追いかけてきます。

　けっこうピリピリしますが、まだ美味しいレベルです。

　コショウとラー油は、卓上にスタンバイされているので、この方法だと、まだまだ辛さはアップさせられますね。しませんけど。

　ああ、おいしかったです。ごちそう様でした。　

　

　まだもう少し辛くても大丈夫かも？これ、定番にならないかなあ？

　無理なら、ラー油とコショウで自作ですね。