炊飯器でパンを作ってみた！そのお味は……

料理に使った強力粉「春よ恋」が余ってしまって、ずっと放置していたんです。

このままでは古くなってしまうので、「何かに使えないのかな？」と考え、ネット検索したら…

（パン作りには、薄力粉よりも強力粉のほうがおいしくできるようなんですよね）

 

パン作りは全くの初心者なのですが、見様見真似で作ってみました！

 

今回、パンを膨らませるドライイーストに選んだのは、 「白神こだま酵母ドライ」。

 

 

世界自然遺産白神山地から発見された 純野生酵母なんです。

市販のドライイーストには添加物が入っていることもある、なんてことを聞いたことがあるので、安心安全なこれを買ってみました。

 

 

「炊飯器で作る方法」と「酵母の中に入っていた作り方」では、分量が違ったので、とりあえず、酵母のレシピのほうで生地を作ってみました（うまく膨らまなかったら困るので）。

 

①強力粉300ｇに砂糖と塩を追加（※私は黒糖を使用）。

 

②酵母のほうはぬるま湯で溶かし、バターを投入。

 

③　①と②を混ぜて、よく捏ねる。

 

④炊飯器に入れて、発酵モードに。

 

⑤４５分後…すごく大きくなりました。

 

⑥炊飯器のレシピだと、「強力粉が200ｇで６等分にしたものを使用する形」なので、

生地300ｇを8等分して、１弾目は６個、「パン焼きモード」で焼くことに。

⑦４５分後に完成！（ひっくりかえしちゃいましたが）

 

ちゃんと中まで焼けています。

今回は、バターは入れたけど、牛乳類は入れていないので、意外とたんぱくな味。

なので、バターを乗せて食べたほうがおいしいです。

 

残った２個分のパンは、４個分にして、中にバター＆とろけるチーズをいれて焼いてみました。

 

こっちのほうが、そのままでもおいしい。

 

はじめ作ったシンプルな味のパンは、2つに割って、シーフードミックス、キノコととろけるチーズを乗せて、トースターで焼いてみました（＆ケチャップ味）。

これなら十分においしいです。

 

◇

炊飯器で作ってみて分かったのが、 パン焼きモードがある炊飯器であっても、表面の部分はちょっと「蒸しパンっぽくなる」ということ。

そういえば、炊飯器でホットケーキミックスを使ってケーキを焼いても、そんな感じですよね。

 

底部分は、私は白ごま油でくっつかないようにして焼いたので、カリカリしておいしいのですが、表面の部分はちょっと食感がイマイチ。

焼き加減にこだわるなら、やはりオーブンやホームベーカリーを使ったほうがおいしいかもしれません。

 

 

パン屋さんのようなふかふかしたパンではないので、小麦や発酵の仕方によっても、ずいぶん変わりそうです。

パンは奥深そうですよね。

 

まだ強力粉と酵母ドライが残っているので、いろいろな方法でパン作りをしてみようと思います！

 

◇

愛チャットにお金をテーマにいろいろと語ってもらいました。ご参考まで！

あいのたね「豊かさを引き寄せる“波動の使い方”」

あいのたね「“愛の波動”で生きるということ」

 

あいのたね「愛の波動で現実を創る方法」

 

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