台湾No.1サンドイッチ「洪瑞珍」が日本上陸！どこか懐かしいおいしさ

■台湾No.1サンドイッチ「洪瑞珍」を食べてみた！

 台湾No.1サンドイッチ「洪瑞珍」が、東京・高田馬場にオープンしたので、早速、行ってみました。
「洪瑞珍」のサンドウィッチは、日本にはない美味しさと聞いたことがあったので、気になっていたんです。
 
店内はテイクアウトのみ。
毎日12時、15時、18時に出来上がるので、そのタイミングを狙うと、商品が揃っているようです。
 
私も15時くらいに行ったので、色々と購入できました。
左から、
タロイモ（390円）、満漢（390円）、ハム（350円）、いちご（320円）
 
4個だと箱入りにしていただけました♪
冷蔵庫から出した場合は、5~15分置いてから食べると、パンが柔らかくなって美味しくなる、とのこと。
 

■まずは、スイーツ系から

 
タロイモといちごは、「スイーツ系」ではありますが、真ん中にチーズが入っているので、甘じょっぱい味です。
構成は、「パン・いちご・パン・特製マヨネーズ・チーズ・特製マヨネーズ・パン・いちご・パン」という感じ。
 
この特製マヨネーズが甘いのが特徴で、「このお店ならではの味」になっているんです。
 

■次に、「食事系のパン」を！

 
「武漢」は、全部入り（チーズ、ハム、卵）のサンドウィッチ。
「パン・卵焼き・パン・特製マヨネーズ・チーズ・ハム・特製マヨネーズ・パン・卵焼き・パン」という構成。
「食事系」ではあるのだけど、特製マヨネーズが甘いので、これも甘じょっぱい味で、美味しいです。
 
なによりも、ビジュアルも美しいですよね。
卵焼きはシートくらい薄く焼き上げていて、職人技！爆　　笑
 

この真ん中にある「特製マヨネーズ」だけを食べてみたら、

敢えて表現するなら、「甘いマーガリン」のような味がしました。なぜだろう？

 

原材料を見てみると…

 

おそらく、原材料をみて、想像する限りではありますが（なんせ、このマヨネーズは企業秘密なので）、

このマヨネーズには、一般的なマヨネーズの原材料（サラダ油、酢、卵液、食塩）に、ショートニングやエバミルク、液糖が入っているだろうから、そう感じたのかもしれません（特に酸味、塩味は少ないので、酢や食塩はあまり入っていないはず）。

 

ショートニングについて調べてみると、クリーム状の食用油脂のこと。

マーガリンの原材料には、サラダ油に全粉乳（乳製品的なもの）が入っていて、若干、マヨネーズと共通点がありますしね。

 

（※原材料を見る限り、自然志向のものではなさそうですね・苦笑）

■懐かしのパンとの共通点！

実は、このパンを食べた時、「あれ、昔、食べたことがあるものと共通点がある！」って思ったんです。

 

それは・・・

学生時代に食べた、『スナックスライス(シュガーマーガリン)』

スライスしたパンに、マーガリンが塗ってあって、砂糖がふりかけている、あのパンです。

 

これも「甘じょっぱさ」がありましたよね。

とはいえ、これにハムを挟んだら、同じ味になるとはいいませんが、「味の共通点」を感じました。

 

何はともあれ、日本初上陸の台湾人気のサンドウィッチ、興味のある方は、お店に行ってみては？

 

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（食べ物が多いかも！・笑）

 

 

 

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