今夜は各地で花火大会が開催されてる様で
らっきょのFacebook友人達からの花火画像が賑やか！
そして 地元でも市川市民花火大会(江戸川)が行われ
どーんどーーんと
腹に響く威勢のイイ音は聞こえてましたが
昨年とあげる場所が移動してたみたいで
近所の真間川の橋からだと
建物の陰に隠れ
花火が見えません∑(ﾟДﾟ)
コレ↓
・
・
・
残念。。。~_~;
早々に諦め教室に戻りました。
なので 音で夏の風物詩を満喫しながら
このブログを書いています
＿φ(￣ー￣ )
そして、今日レッスンの大人の生徒様より
新潟の美味しい朝採れ茶豆(枝豆)を頂きました。
もう枝豆には目がないらっきょ（≧∇≦）
Y様、どうもありがとうございました。
レッスン後 早速鍋の中で塩水で洗い
水切りしたら その鍋で蒸し煮に！
そう、茹でるんじゃなく蒸し煮です。
「茹でると枝豆の折角の風味が逃げるので」
Fb友人から教えて頂いた枝豆蒸し煮に挑戦です。
料理人の皆さんはこのワザを使っているそう。
蒸し煮にしている間 あの枝豆のなんとも言えない
香りがプーンとたまらなかったです～♪
で、何分ぐらいが良いかわからず
鞘の口が開いてきたらテキトーに火を止めて…
お皿に盛りつけたら
鍋底が塩分で焦げ付いていました(^◇^;)
そう、あの塩の結晶が、、、？！
一体どんだけ 塩入れたんだッ？？？
ハハハ…(^◇^;)
塩の結晶にお目にかかったのは
小学校の理科の実験以来です。
おーーー約半世紀前？^ ^;
ま、砂糖と違って水でサッと洗い流せるからね
で、蒸し煮茶豆の出来上がり固さは絶妙！！
茹で豆と違い鞘が鮮やかな緑色にはならないけど
豆はプチッとして口の中でしっかり甘さと香りが広がる。
採れたて新鮮なので柔らかくて美味です（≧∇≦）
ヤッターーー！！！
で、食べだしたら止まらないらっきょ
アッと言う間に 完食しました
ふゎ～～～～っ大満足！
Y様 美味しい茶豆をお御馳走様です♡
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
皆様も枝豆は茹でるのではなく蒸し煮に
香りが全然違うからオススメです！
是非 お試しくださ～～い！
。
。
。
。
。
エッ？！
。
。
あーーーーッ？！😨
写真1枚も撮ってなかった(汗)
いやぁ調理してる時も食べる時も
無我夢中で すっかり
写真を撮るの 忘れてました(ｰ ｰ;)
皆様
美味しい茶豆の出来上がり画像なしで
、、、
ゴメンナサイm(_ _;)m
ハハハ…もうお腹の中ですし(^◇^;)
仕方ないですよね、、、ハイ！
うーーん枝豆片手に
キーン冷えたビール🍺
コレも夏の風物詩。
いやいやビールは明日のおたのしみに
とっておこう…😆
それでは今日はこの辺で～♪
ぴーさん ゴメン💦
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それでは～また。。
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