ランチビュッフェ
続いては私分担のランチのお話を
我が家にあるカウンターを活用して今回もブッフェ形式のランチにしました
前回もとても喜んでいただけたので、メニューがかぶらないようにあれこれ考えてみましたよ
写真は…
すでにupしてくださったmilkcrownさんのがあまりにも素敵で、うっとりしちゃうほど
私のは…
同じものでもこんなに違うのか
ってびっくりしちゃいますが
ぜひ、こちらを見てみてくださいね→★
ではいきます
①白菜のサラダ(手前)
白菜を厚めの千切りにしてカニカマと塩昆布、マヨネーズ、ポン酢で和えたもの。
②ソフトフランスパン(奥)
先日作って気に入ってしまったもの
噛めば噛むほど味の出るパン。これをつまみやすいようにミニサイズで
③ミートパイ
これも先日作って我が家では大好評
パイシートも手作りで出来たらなぁ～なんて思ってたけど…
思ったらやってみちゃえ～～ということで今回はmilkcrownパワーで頑張っちゃいました
うまくできるかなんて未知だったけど、保険に市販のパイシートも買わず、ぶっつけ本番
こればっかりは焼いてみないとわからないし～とか～な～りドキドキ
でもなんとか焼きあがったときは心の中で「ヨシッ
」ってね
参考にしたパイシートのレシピはこちら
④トマトと生ハムサラダ(手前)
はい、トマトはただ切っただけ
生ハムはバラをイメージして巻いただけです一応…バラ
⑤パプリカのマリネ(奥)
私、サラダって本当にレパートリーがなくていっつも悩むんです
今回もどうしようか非常に悩みました…
これは冷蔵庫に丸々パプリカがあったのと、ツナ缶があったので思い付いたまでで…
パプリカを千切りして塩もみし、砂糖とお酢と脂を切ったツナで和えました。
⑥鶏レバーの甘辛煮
写真がありません
milkcrownさんのとこにあったのでぜひそちらで→★
とにかくこれ、私大好きなんです
いくらでも食べれちゃうハツの部分の固めの食感もたまりません
全く私好みですが出させていただきました
milkcrownさんのご主人も気に入ってくださったとのコト感激です
⑦豚角煮入り中華ちまき
これは基本はこちらのレシピを参考にしてます
電子レンジで作る中華ちまき【こどもの日】 by izumi*
電子レンジでできて、すっごく簡単なんです
でも簡単そうに見えないのがミソ
子供の節句
とかお祝いごとには見栄えがするし、普通の時でもちょっと豪華に見える
このおかげで買ったもち米は確実に消費できる感じです
今回はコトコト煮ていた豚の角煮を中に入れて豪華なちまきに
いつもはラップのまま出しちゃうちまきも今回は竹の皮で包んで見栄えよくしてみました
娘ちゃん、このちまきをとっても気に入ってくれて、このランチの時も食べまくったのに、その日の夕飯にも３つも食べちゃいましたよ
子供の食い付きがいいと本当に嬉しいですよね
これは本当に要チェックなレシピです
⑧なすの冷製煮びたし(手前)
これはね、パパちゃんレシピなんです
（我が家は私とパパちゃんのどちらも同じくらいご飯作りをします）
いいですか～メモの用意は
「なす４本を切って油であげる。きゅうり１本と大根５センチくらいをすりおろす。
あとは水をドバ～～～っと、白だしをドボドボドボって潔く
ちょっと砂糖も入れて。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。以上」
って…
えっ～～そうなのぉ～～～
もっと水をどれくらいとか、白だしが大さじどれくらいとか、目分量でもあるでしょうが
と言っても、
「そんなん、ドボドボドボ～～でいいんだよ
」
って…参考にならなくてすみません
でもすっごく美味しかったんです
その時のはこちら
そんなんで今回は私が作りましたが、基本「薄味」な私。
なので今回はドボドボドボ～にためらいがあって潔くなかったらしく、やはり薄味になっちゃった
私はそれでもよかったけど、パパちゃんは「ちょっと薄いな」って。
とにかくこれ、何がいいって、彩りがいいでしょ
きゅうりの緑がグ～
すっごく食欲そそられるし、これからのなすの美味しい季節に大活躍だなぁって
お味ももちろんグ～ですよ
⑨煮卵(奥)
奥に写ってるのは豚の角煮と一緒に作った煮卵です。
半熟
⑩卵スープ
こちらも写真ありません
ガラスープとウェイパーで味をつけ、片栗粉を少々入れて卵を入れて混ぜ混ぜ。
あとペースト状のとうもろこしを少し入れました。
こんな感じの今回のビュッフェ
ご馳走様でした～～
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
いつも読んでくれてありがとうございます
ペタ・コメント、お気軽に残していってくださいね
読者登録も大歓迎です
