クッキー試作中。

私はクッキーが好き。

お菓子全般好きだけど、一番はクッキー。

クッキー楽しい。

食べるのも楽しいし、作るのも楽しい。

パンもそうなんだけど、

基本シンプルな必要最低限な材料で、色々な食感や味や風味が生み出せる。

パンなら小麦、水、塩、酵母を基本として作りたいイメージや用途から配合や製法や副材料使いを考える。

クッキーも粉、油、糖分を基本に作りたいイメージや用途から配合や使う材料を考える。

私自身食べるなら断然バタークッキーが好き♡

今日の３種類は保存経過を見たくてそれぞれ違うパターンのを作った。

紅茶とオレンジビスコッティ

チョコチップクッキー バターバージョン

アーモンドボール バターなしバージョン

整然としたキレイなクッキーもいいんだけど、

ちょっと歪で不揃いなクッキーが今の私のクッキー。

一個一個違った顔を見せるクッキーたちをその時の気分で楽しんでほしい。

そんな私の思いを缶に詰めるクッキー缶。

何入れようかなぁ♪

出来上がりが楽しみだ♪