今日は甘酒シフォンケーキを作りました♬
つい最近まではスコーンにはまっていましたが、今週からシフォンケーキにはまりました^ ^
意外と簡単で、焼くまで15分くらいです！
【材料】18センチ型1つ分
卵白 4個
砂糖 25g
卵黄 4個
砂糖 15g
菜種油 40g
甘酒 70g
薄力粉 75g
結構甘さは控えめとなっとります。
オーブン180度に予熱。
卵白をまずハンドミキサーで泡立てる。
白くなったら砂糖入れてさらに泡立てる。
ツノが立つまで。
次に別のボウルに卵黄と砂糖をハンドミキサーで泡立てる。
白っぽくもったりするまで。
そこに油と甘酒を入れてさらに混ぜる。
粉をふるって入れて混ぜる。
↑ここに卵白を3分の1くらいずつ入れてその都度ゴムベラで混ぜていく。
混ざったら型に入れて160度30分～35分焼く。
完成！
逆さにして冷まします。
ではいただきます^ ^
毎日おやつを作るわけではない我が家。
子どもは三食では栄養が足りないからおやつを！なんて言われていますが、、、
我が家ではおやつを食べない日もあります。
今の子はどう考えても食べないから栄養足りないってよりは、栄養の偏りとか、食べ過ぎによる弊害のがある気がするのだけどね。
まぁまわりの情報に振り回されるのではなく、自分が子どもに食べさせたい！と思うものをあげたらいいと思うのです^ ^
子どももそのうち自分の意思で選んでいくようになるのですからね。