これが室温に何日かおいておくと
こうなります！！
炭酸ぶどうジュースというか、ワインというか、複雑な味。でも甘くて美味しいです(*ﾟ▽ﾟ*)
美容と健康にとてもいいそうです。試飲したい方はいつでもどうぞ（笑）
これだけでもパンはできるのですが、私はこれを粉と混ぜて元種を作ります。
元種ができるまでにさらに4日かかります。
元種を他の材料と混ぜて捏ねてパンにします。
発酵はイーストよりはるかに時間がかかります。
でも出来上がったパンは味わい深く、素朴だけど、もっちりしておいしいです。
レーズンが一番発酵力も安定しているのでレーズンを使いますが、色々なモノから酵母はおこせます。
せっかくパンを作るなら一からっていうのも楽しいものです(^O^)