今日は糀屋さんにて味噌を作りました。



まずは、大豆をあらかじめ茹でて用意してくれたものを潰して、麹と塩を混ぜたものに入れて、まぜる、まぜる。

そして、硬かったら少しゆで汁を入れて混ぜる、
小さく丸めたら、

樽に投げる！！
三つ投げたらたいらにならす。
を繰り返して、樽に入れ終えたら、

周りを指の深さまで溝を作る



表面を平らに綺麗に撫でたら、
ラップを真ん中から空気を抜きながらピタッとかぶせる。
溝にラップを入れ込む。
そして、溝を埋める。



完成！！あとはひたすら待つのみ。

かなり楽しかった＼(^o^)／