今日は今年初パンを焼きました(^^)




パネトーネマザーで食パン
かなりシンプルな配合。

有機天然酵母でフルーツライ
こちらはうめはらのフルーツミックスで、白ワインを仕込み水に配合。
粉は香麦を初めて使いました。

香麦はかなり吸水控えめな感じがしました。


やっぱり好みなパンばかり焼いちゃうな(o^^o)