正食千葉教室おちこちの新クラスのご案内です。
２０２０秋10月、正食マクロビオティックの初級中級クラスがスタートします。
こんにちは
正食千葉教室おちこちの向後あき子です。
からだ健やかに、こころ豊かに、暮らしをつなぐ知恵や折々の思いをつづります。
正食(マクロビオティック)は、
玄米などの穀物や旬の野菜を中心としていただく、
日本の伝統的な食を基本としています。
先人の知恵を基盤とし、日々の暮らしの軸となる食事です。
いただいているうちに体や心がととのい、
食が健康を支えてくれていることに気づきます。
気になる不調がある方にも、今の健康を維持したい方にもおすすめです。
正食千葉教室 おちこちは、
関東には数少ない、正食クッキングスクールのネットワーク校です。
大阪本校と同じ内容で、初級中級をお伝えしています。
正食の調理法と考え方をていねいにお伝えし,
自然に則した暮らしの中にある秩序と豊かさを
共に学んでいきたいと思っています。
食から健康に！
日々の暮らしの中にある大きな気づきへの一歩を踏み出してみませんか？
正食（マクロビオティック）で大切にしていること
◆穀物を主食にしましょう。
玄米や雑穀がおすすめです。
◆身土不二
身近な季節や風土から自然に生まれるものをいただききましょう。
◆一物全体
そのもの全体でバランスのとれたひとつのいのち、まるごと全部をいただきましょう。
◆ 陰陽調和
体を冷やすもの温めるもの，ゆるめるもの引き締めるもの、
それぞれの性質の違いを知って体に合わせたいただき方をしましょう。
◆調味料は伝統的な製法のものを使いましょう．
◆よく噛んで少食に
これらのことをふまえた料理はむずかしそう？
いいえ、かえってシンプル、
そしておいしい！
そして元気になる！
体や心の変化で実感できます。
正食（マクロビオティック）で変わること
◎体重が適正になる。
多すぎる人は減り、少なすぎる人は増える、減る人が多いです。
◎基礎体温が上がる。→免疫力がアップする。
◎便秘が解消する。
◎よく眠れる。
◎朝の目覚めがよくなる。
◎疲れにくくなる。
◎冷え性が改善する。
◎不調や病気が改善する。
◎自然の変化に敏感になる
◎心が穏やかになる
◎感謝の気持ちが高まる
人によって違いはありますが、実践を続けると確実に変化があります。
血液がきれいになり、巡りがよくなるので、様々な変化があるのですね。
体だけでなく心も穏やかになり、食が体や心をととのえてくれることを実感できます。
参加された方の感想から
◎体を健康的にととのえたかった、
シェイプアップした体になりました。
◎食材の味を十分に引き出す調理法を知りたかった、
蒸し煮とシンプルな調味料でおいしく調理できることを知って、
日々の食事に生かしています。
◎コロナの時代に、どこにいてもそこにある食材で何かを作り
エネルギー交換ができることに惹かれます。
シンプルなものほど心に響いてきます。
◎お手当について知っているのは強みだなーと、
ここ最近のできごとを通して強く思っています。
◎今まではごぼうの皮もむいていたけれど、むかないで使うようになりました。
料理の仕方で味に深みが出る、おいしくなるということが分かりました。
◎玄米を取り入れ、体の調子がよいです。
◎今まで経験の中にあったことと理由が結びついて、
納得がたくさんありました。
◎ここに来ると、舌のリセットができます。
◎一か月に一度、ここに来ると気持ちがととのいます。
◎子どもの食べたいものと自分の食べたいものは違う、と分かりました。
子どもと同じものを食べていると体が重いです。
◎乳製品が苦手ですが、
乳製品を使わなくてもこんなに作れるということに感激しました。
ここで作ったものは子どもたちも喜んで食べてくれます。
◎先生の年齢がちょうどいいのよね。
いろいろな話題があって、なんか私たちお得な感じ。
みなさん、いろいろな感想を寄せてくださいました。
正食千葉教室 おちこちは、どんなところ？
◆正食クッキングスクールのネットワーク校です。
大阪本校と同じ内容で初級・中級をお伝えしています。
◆自宅で行っているアットホームな教室です。
６人までの少人数制です。
◆受講される方の幅は広く、男性もおられます。
それぞれに合わせて、料理の基本から食養までていねいにお伝えします。
おいでいただく方同士の交流や学び合いも、楽しみの一つになっています。
◆お手当の紹介や実践を取り入れています。
◆台所や室内の片づけのヒントもあります。
自宅ならでは、生活まるごとが提案の場と考えてお伝えをしています。
◆ 土とつながり、自然とつながる教室です。
おちこち農園の無農薬有機栽培の野菜を使ったり、季節の手づくりを紹介したりします。
◆季節のごはんやお母さんクラスなど、必要に合わせてオリジナルクラスを検討します。
お子様連れの方もオッケーです。
コースのご案内
初級コース（正食の基本コース 月１回講座 全10回）
◆クラスの日程
金曜日クラス 10/9 11/13 12/11 1/8 2/12 3/12 4/9 5/7 6/1１ 7/9
土曜日クラス 10/10 11/14 12/12 1/9 2/13 3/13 4/10 5/8 6/12 7/10
火曜日クラス 12/15 1/12 2/16 6/15 7/13
(小さいお子さん連れのママたちのクラスです。１年に5回ずつ2年間かけて学びます）
◆ 時間 10：00～13：00
◆ 定員 各回 ６名
◆ 受講料 45,000円（テキスト代・食材費等含む）
※別途正食協会会員登録(年会費7,600円)が必要です
◆ 持ち物 エプロン 三角巾かバンダナ ふきん２枚 筆記用具
◆ 各回の献立
正食の基本をしっかりと学べる献立です。
中級コース（正食が広がるコース 月１回講座 全10回）
◆クラスの日程
日曜日クラス 10/1１ 11/8 12/13 1/10 2/14 3/14 4/11 5/9 6/13 7/11
月曜日クラス 10/12 11/9 12/14 1/11 2/15 3/15 4/12 5/10 6/14 7/12
水曜日クラス 10/14 11/11 12/16 1/13 2/17 3/17 4/14 5/12 6/16 7/14
◆ 時間 10：00～13：00
◆ 定員 各回 ６名
◆ 受講料 50,000円（テキスト代・食材費等含む）
※別途正食協会会員登録(年会費7,600円)が必要です
◆ 持ち物 エプロン 三角巾かバンダナ ふきん２枚 筆記用具
◆ 中級は初級を終えられた方が対象です．初級との同時受講は可能です．
◆ 各回の献立
秋冬コースと春夏コースがあります。
正食のレパートリーが広がる献立の数々です。
向後あき子 プロフィール
自宅にて正食マクロビティック料理教室を開講6年目。
大阪本校と同じ内容で初級中級講座を開講。
オリジナルクラスや味噌作り等の季節に合わせた教室や、お手当ての講座も行う。
自宅農園の野菜を使い、土とのつながりを大事にしている。
30数年来、夫と共に無農薬有機栽培に取り組んでいる。
1昨年まで地域の子どもたちに農園での体験活動を提供、
7000坪の山と古民家の手入れを継続中。
畑や山の産物で季節の手作りを楽しむ。
山里で育ち、自然に添う暮らしが原体験にある。
旅好き、山好き
特別支援学校勤務36年
知的障害、視覚障害の特別支援学校で、
子ども主体の学校生活づくりの実践に努める。
2男2女の母 孫２人（11月にもう1人増える予定）
子育て中は、仕事と家庭両方に奔走し、体調を崩した経験もあり。
現在は孫との時間を楽しむ。
ライフオーガナイザー、メンタルオーガナイザーとして、
空間の片づけや心の片づけについての提案もしている。
マンダラエンディングノートファシリテーターとして、ワークショップも開催中。
経験してきたことをベースに、
小さな幸せを発見しながら、
からだ健やかに、
心豊かに、
暮らしをつないでいく知恵を伝えていきたいと思っている。
正食千葉教室おちこち主宰
正食クッキングスクール指導員
あなたと健康料理教室基礎・本科修了
ライフオーガナイザー
メンタルオーガナイザー
マンダラエンディングノートファシリテーター
特別支援学校教員歴36年
【お申込み・お問合せ】
正食千葉教室 おちこち 向後 あき子
場所 八千代市勝田台
京成バス「団地南」バス停より徒歩３分
京成勝田台駅より徒歩18分
電話 090-9146-0308
メール macrobi.chiba.@gmail.com
ブログ https://ameblo.mom/ochikochi-kurashi/
ホームページ https://ochikochi55.jimdo.com/
正食協会 http://www.macrobiotic.gr.jp/
お問合わせはこちらへ⇒☆