★鵠沼海岸★PCH.coffee ② -今だけ苺！ふわふわリコッタのパンケーキ-

1軒目は、4年前に（もう4年!?）念願の感動の訪問を果たして

再訪を固く誓ったこちらのお店！

（その割には4年も行かず何してたんだ…）

はぁ〜〜〜再び来れた嬉しさ！

今は予約が取れるので開店の11時に予約して伺いましたが、

しばらく他のお客様がいらっしゃらず、この空間を独り占め！

こじんまりとして、木の温もりがある内装で

とても落ち着く空間なんです…

自然光サンサンなテラス席も良いけど、

店内の雰囲気を楽しみたい（そして暖まりたい）

パンケーキは、スフレと厚焼きとフレンチパンケーキの3タイプ。

どれも食べたいけど…初志貫徹。

ずっと食べたかった期間限定パンケーキを！

と、その前にやってきたのが、セットでつけた鎌倉野菜のポタージュスープ♪

そのときによってスープは異なり、このときはじゃがいもでした！お芋好き！♡

じゃがいものほっこり感とミルクのまろやかさがある、やさしい味わい(*´∇｀*)

体にほーっと浸み渡り美味しい…

このパンケーキに会いたかった！

しかもスフレは、前回行ったときから生地がリニューアルしたようで

NEWスフレも食べてみたかったんです♡

この見るからにふわっふわな側面♡

ふんわりしつつ、濃密な食感♪

小麦粉の旨味と、卵と粉糖のやさしい甘みが広がって美味しい〜〜(*☻-☻*)

以前はもっとメレンゲ度があって

「半熟さもあり軽やか」と過去の自分が申してたけど

しゅわっと感がなくなり、生地の濃密さが増しています！

Before（2017年）

After（2022年）

メレンゲの白い部分が少なくなって、

個人的には今の方が好みかも！♡

ここにメープルシロップの甘みが浸み込むともう至福…！

りんごは歯応えが残りつつ、しっとり甘くて、

苺はみずみずしさと甘酸っぱさがあって美味しい！

バニラアイスは、ふわっと軽やかな口当たりで、

ミルク感があり、程よい甘みです♪

美味しかった！行けて本当良かった！

また厚焼きとベイクドとランチも食べたいので

そう遠くない頃にまた行きます！