★大阪 難波★COLONY by EQI -ふわとろの黄金比率！幸せとろけるパンケーキ♪-

②COLONY by EQI ←いまココ
③チョコレート研究所
④6＋E UNITED cafe
⑤cafe＆zakka pollo

ノースショアさんから移動して、２軒目のお店へ

COLONY by EQI (コロニー バイ イーキューアイ)

2017年の6月にオープンして、とってもとっても気になっていたお店です
だって…このふわふわ むっちり生地ですよ

こちらは予約ができたから良かった！
着いたときは満席！女の子たちで賑わってる

確かに内装からしてオシャレ
さらにフォトジェニックなスイーツたち
こりゃー女子は集まりますね

なんてメニューに目移りする間も無く、あらかじめ決めてた通りに即注文

「リコッタ香るスフレパンケーキ」
￥1180

「リコッタ香るスフレパンケーキ 《ナッツ＆エスプレッソ》」
￥1280


歓喜の厚さ
メニュー写真に偽りなし
お皿を動かすとプルプル揺れて、生地の繊細さやわらかさを感じます

そして重ねて

メープルを流〜〜す

美しい断面もパカッ
この光景、幸せです
いただきます

んんー、飲める
ふわっとろ〜〜
悶絶必至の絶妙すぎるふわとろ加減
口の中でやさし〜くとろけて、もはや飲めるほどトロトロなのに、
生焼け感ではなく、パンケーキらしさというか
後味に良い意味での粉のペースト感が残ります
生地そのものの味はシンプルで、粉糖のやさしい甘さを感じる
ここにメープルが染み込むと最強です


こちらはティラミス風に、ココアパウダーとエスプレッソと一緒に

ん〜〜こちらはオトナの味わい

ふわとろ生地に染み渡る、ほろ苦コーヒーがジュワ〜っと…
言うまでもなく絶品です
生クリームでまろやかになるし、ナッツの香ばしさもたまらない

これは１人で２人前でもペロリと行けちゃうほどの軽さと絶品さ
ここも大阪に行ったらまた行きたい

さて、ペロリと食べきった私たちは
月ウサギさん、パンケーキマンさんとここで別れ、
次のお店に向かうべく嵐のように立ち去ります

滞在時間40分弱（笑）

パンケーキマンさん、月ウサギさん、
本当にありがとうございました