養成講座１回目

養成講座のキッチン１回目。
意気揚々と臨んだ参加者は、一つの野菜に対する調理法や考え方

、調味料、選び方で少々パニック(笑）

この画像のにんじん、すべて違う調理法で作られていて、

それぞれ味が違うのです。　

M'sの料理の背景にこんなものがあったなんて知らなかった。。。。。

と少々自信を無くしつつも、場数踏んでけば大丈夫

！と勇気づけながら終了しました。

食べ物の陰陽を覚えることや、ほかにも宿題が出ていますよ！

さあ、来週は講義です。さらにきっと頭がこんがらがるかもね。
教えるほうも楽...しい養成講座です。

でも実は、お米の炊き方など習っていないスタッフ、
初めての浸水なしの土鍋びっくり炊きとか初めてでドキドキしながら作ってました(笑）

玄米の炊き方にもたくさんの種類があって、楽しいですね。
スタッフも一生懸命勉強しないと、受講生に追い抜かれてしまうかもです！