今日のランチ会は、ワンプレートスタイル。
味も見た目も肉そっくりの板麩の野菜巻きをメインに
さっとできるおかず４種、ご飯とお味噌汁がつきました。
板麩の野菜巻きは、M'sにしては珍しく
みりんを使った甘辛ダレでがっつりと。
梅雨時期は胃に過度な負担をかけないために
みりんなどで少し甘めの味付けにしてあげると
バランスが整うんだそうです。
これは誰が食べても「美味しい！」と納得の味。
参加者の皆さんも「これならダンナも喜んで食べてくれそう！」と
口々におっしゃっていました。
ノリ塩ジャガ玉も人気がありました！
じゃがいもはアイノアカという、ちょっと珍しい品種。
蒸し炒めした新玉葱もとろりと甘く、
味付けは塩だけとは思えないほど。
デザートは、Masa特製パフェ。
Masaがスイーツを作ることはめずらしいので
「本当にMasaさんが作ったんですか？」と
常連の方がびっくりしていました（笑）
酸味と甘みのバランスが絶妙で、子ども達にも大人気！！
しかも、寒天や葛、ぽんせんや塩麹を使っているので
食感はひんやり気持ちいいですが、意外と身体は
冷えないんだそう。
時間内であれば、好きな時間に来て
好きな時間に帰ることができるスタイルは
参加者の皆さんにも好評だったようです。
お友達同士でゆっくりとくつろぐ方もいれば
お一人でふらっと寄ってくださる方も。
これからも、気軽に来て食べていただけるランチスタイルを
増やしていく予定ですので
またぜひ食べにいらしてくださいね。
フミナ