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金曜日ですね〜
今週もみなさまお疲れさまでした‼︎
ずいぶん涼しくなったけど
それでもちょっと動くと蒸し暑かったりで
季節の変わり目ってホント
着る物悩みますよね😩
さて
今夜もパパッと♪
晩ごはん
レシピは
豚肉とじゃがいもの味噌煮
塊肉のようにして
じゃがいもと一緒に
こってり
味噌煮にしました‼︎
薄切り肉なので
火の通りも早くて時短に！
ホクホク♪じゃがいもは
しっかり味しみで
ウマ〜い♡
⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾
じゃがいもで
カサ増し&食べ応えもup‼︎
しっかりめの味付けなので
ごはんもススム‼︎
おつまみにも♡
＼フライパンで簡単／こってりウマい♡
豚肉とじゃがいもの味噌煮
【材料】2人分
＊豚薄切り肉 約200g
＊じゃがいも 4個
＊しょうが(スライス) 4〜5枚
＊塩・こしょう 少々
＊薄力粉 適宜
＊サラダ油 大さじ1/2
A.水 1.5〜2カップ
A.酒 大さじ2
A.しょうゆ・みりん・砂糖 各大さじ1
＊みそ 大さじ1
＊青ネギ 2〜3本(小口切り)
point‼︎
＊水は具材がひたひたになる程度に入れる
＊フライパンは面積が広いので落とし蓋は
クッキングシートやアルミホイルに穴を開けて
＊豚肉な豚こまなどでもOK！
＊お芋は煮崩れしにくいメークインがオススメです
【作り方】
1.じゃがいもは皮をむき2〜3等分に切り水にさらす
2.豚肉は塩・こしょうをして薄く薄力粉をまぶし
クルクル巻いて薄力粉をまぶしギュッと握っておく
3.フライパンにサラダ油をひき巻き終わりを
下にして焼きはじめる
4.全体に焼き色が付いたら、じゃがいもを加え
軽く炒める
5.水とAの調味料、しょうがを加えて
クッキングシートで落とし蓋をして煮る
6.じゃがいもが柔らかくなったら味噌を溶かし入れ
煮汁にトロミがつくまで煮詰める
青ネギを飾って
召し上がれ♡
愛用の汁椀とどんぶり♡
レンジで温めもOK‼︎
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最後まで
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