おはようございます◡̈︎*
いつもブログをご覧いただき
ありがとうございます♡
この週末に娘たちと
クリスマスをする予定なんですが…
何食べよ？
作ろうか？買ってこようか？と
朝から
ぼんやり考えております
(￣▽￣*) ･･･ｧﾊ
クリスマスや
年末年始にもオススメの！
超簡単‼︎わが家定番の♡
【ローストビーフ】
写真のお肉は600円台で購入した物‼︎
そんな安いお肉も美味しく食べれちゃう
⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾
作り方は3ステップで簡単‼︎
①下味をつける
②軽く焼き色をつける
③炊飯器へ ドボン♪
あとは放ったらかし〜♪
簡単〜ん♪
ソースなんですが…
この時期に塊り肉を買うとパックに
「ローストビーフソース」が付いている事が
多いので…
作らなくても大丈夫かな？と
お正月なら和風に
わさび醤油ってのもありです♪
【超簡単】わが家の定番♡
ローストビーフ
【材料】
＊牛もも肉 400〜500g
＊岩塩(塩) 適宜
＊粗挽き黒胡椒 適宜
＊にんにく(チューブ) 4〜5cm
＊オリーブ油(orサラダ油) 適宜
point‼︎
＊にんにくはお好みで(無しでも可)
＊すぐに切ると肉汁が出てしまうので必ずしっかり冷まし
肉汁を閉じ込めて食べる直前にカットしてください
【作り方】
<下準備>
牛もも肉は常温にしばらく置いておく
1.肉に岩塩、粗挽き黒胡椒、にんにくを
両面によく擦り込む
2.オリーブ油をひいたフライパンで
表面全体に焼き色をつける
しばらく置いて粗熱を取る
3.粗熱が取れたらアルミホイルで
きっちり包みジッパーバッグにいれて
空気を抜き
炊飯器の内釜にお湯(70〜75度)を入れ
肉をバッグごと入れ皿などで重石をして
30〜35分ほど保温にして放置する
(写真の肉は厚みがあったので40分放置しました)
冷蔵庫でしっかり冷やして肉汁を
落ち着かせ、食べる直前に切って
召し上がれ♡
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