おはようございます◡̈︎*
いつもブログをご覧いただき
ありがとうございます♡
早め早めにと思いつつ
結局のところ
全然早めじゃなくなっている
クリスマスレシピ
(￣▽￣*) ･･･ｧﾊ
とっ。
いう事でサクッと
いってみよ〜٩(ˊᗜˋ*)وｫｰ
クリスマスと言えば
ターキー⁉︎
でも…日本だとやはりターキーより
チキンですよね⁈
『オーブンがない』
『揚げ物は苦手』
って方でも作れちゃう
フライパンで簡単‼︎
基本のローストチキン
⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾
①下味をつけて(マリネ)
②フライパンで焼くだけ‼︎
2ステップで
超〜〜〜簡単です♡
2ステップで【簡単】フライパンで
ローストチキン
【材料】4人分
＊鶏もも肉 4本(骨付き)
＊塩・粗挽き黒胡椒 適宜
＊にんにく 2〜3片(薄切り)
＊ローズマリー 3〜4本
＊ローリエ 2〜3枚
＊オリーブ油 大さじ4
point‼︎
＊オーブンで焼く事もできます！
オーブンの場合は予熱200度で温めて
皮面を上にして天板にのせ25〜30分焼いてください
【作り方】
1.鶏もも肉は身の面は骨に沿って切り込み
を入れ、皮面はフォークを適当に刺して
塩・粗挽き黒胡椒をふり、すり込む
2.バットなどに入れ、にんにく、ローリエ
ローズマリーを全体にのせオリーブ油を
回しかけ馴染ませラップをして冷蔵庫へ
3〜4時間(最低でも1〜2時間)マリネ液に
漬け込んでおく
全体に馴染むように途中で1度裏返す
(前の晩に漬けて一晩置いておいてもOK)
3.フライパンに皮目を下にして並べ
肉にアルミホイルをかぶせ
ひとまわり小さいフライパンをのせ
水の入ったヤカンなどで重石をし
中火で焼きはじめる
アルミホイルは肉を完全に覆わない
⬆︎蒸し焼きになって皮目がパリッとしない
(重石のフライパンの底に肉が付かない為の
ガードとして挟みます)
こんがりと焼き色がついてきたら
火を弱めて更に10分程度じっくり焼く
4.裏返して身の面を2〜3分焼く
余分な油を捨てて最後に皮面を
パリッと♪仕上げて出来上がり‼︎
召し上がれ♡
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私のカラーはライラックアッシュ
着け心地も良くてリピ買いしたよ〜♪
