トロ〜リ♪牛すじカレーで
こんばんは〜♪
土曜日の夜
いかがお過ごしですか？
いつもブログをご覧くださり
ありがとうございます♡
この前【コストコ】で購入した⬇︎
『プライムビーフ』
牛すじとその近辺を煮込み用にと
冷凍してあった部分
２つに分けておいたのだけど
計量したら360gだったので
カレーにしました🍛
炊飯器を使えば
簡単にお肉もトロリ♪
(*´艸`*)
今回はお野菜を
ブレンダーで
ガーッとすりおろし状態にして
お肉メインの
牛すじカレーに仕上げました♪
もちろん
お野菜ゴロゴロ
乱切りで加えてもOKです‼︎
ストックの
ごはんが無かったので
カレーを保温で蒸らしている間に
staub鍋で炊きました♪
沸騰したら蓋を閉めて
弱火で10分
火を止めてそのまま
10分蒸らすだけ!
超簡単！
早いし、しかも美味しい♡
炊飯器de超簡単‼︎トロッうま♡
牛すじカレー
| 材料 4人分 |
＊玉ねぎ 1個
＊にんじん 1本
＊しょうが 大きめ1かけ(下茹で用+煮込み用)
＊にんにく(チューブ) 3〜4cm
＊カレールー 4かけ
＊ガラムマサラなど香辛料 お好みで
■point‼︎
＊ルーの量は煮上がった時の水分量により調整してください
1. たっぷりの水を入れた鍋に牛すじ肉を入れて火をつける。
| 作り方 |
沸騰してブクブクとアクが出てきたら茹でこぼして水でサッと洗う。
2.再び鍋に水を入れて牛すじ肉を戻し、生姜を加えて中火にかける。
3.煮ている間に野菜を切る。(今回はブレンダーにかけ、すりおろし状態にしています)
(玉ねぎ、にんじん、しょうがをブレンダーにかけてます)
4.再び煮立ってアクが出てきたらお湯を捨てて
牛すじ肉を炊飯器の内釜に入れる。
5.野菜とにんにくチューブを加え、水400ccを加えたら炊飯器のスイッチオン
6.炊飯のスイッチが切れたらカレールーを加え
よく混ぜたら蓋を閉め保温で15〜20分蒸らして出来上がり!
今日はガラムマサラも加えています
召し上がれ〜♪
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