【15分で晩ごはん】お豆腐入りでふわふわ♪レンコンのはさみ焼き


レンコンのはさみ焼きで
こんばんは〜♪

いつもブログをご覧くださり
ありがとうございます♡


みなさま1日おつかれ様でした〜！




今夜も
パパッと♪晩ごはん


シャキシャキ♪
レンコンが美味しい


【レンコンのはさみ焼き】

肉だねはお豆腐入りで
カサ増し&ふわふわ♪


照り焼き味で
ごはんがススム🍚🍚🍚


たくさん作って
翌日のお弁当のおかずにしても◡̈︎*





【15分で晩ごはん】お豆腐入りでふわふわ♪
レンコンのはさみ焼き

材料 2〜3人分
＊れんこん 150g
＊鶏ひき肉 150g
    (今回は豚ひき肉を使用しています)
＊木綿豆腐 1/2丁(150〜175g)
A.塩、こしょう 少々
A.しょうが(すりおろし) 1片分
A.しょう油 小さじ1
＊ごま 大さじ1〜2
＊パン粉 大さじ1〜

＊薄力粉 適宜

<合わせ調味料>
B.しょう油 大さじ1
B.みりん 大さじ1
B.酒 大さじ1
B.砂糖 大さじ1/2

作り方
1.れんこんは皮をむき5mm程度の厚さに切って酢水にさらす。


2.ボウルにひき肉、豆腐、Aの調味料、ごま、パン粉を加えてよく混ぜる。
豆腐の水分により様子をみてパン粉の量を
調整してください。


3.れんこんの水気をきり、軽く薄力粉をふり

2枚のれんこんで肉だねを挟む。
れんこんの大きさ、枚数などで個数が変わるので
必要な数が出来るよう調整してください。


4.フライパンにサラダ油をひいて中火で焼く


焼き色がついたら裏返して

蓋をして中まで火を通す。


5.Bを混ぜた合わせ調味料を加えて照りが出るよう煮絡める。



召し上がれ〜♪




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