夏野菜のフォカッチャで
こんばんは〜♪
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みなさま今日も
1日おつかれ様でした◡̈︎*
そういえば…
きのうコストコに行った時
旦那さんったらマスクを忘れて
私も予備を持っていなかったから
一旦、中に入って買ってこようと思って
入り口の所で尋ねたら
「お渡ししますよ‼︎」と
なんと1枚マスクをくださいました！
なんて…優しい
私は福岡のお友達が送ってくれた
ムレなくて凄く快適なんです♡
マスクをするのが
当たり前の日々だけど…
つい、うっかり
忘れちゃう事もありますよね
これからはバッグに
予備を入れておこうと思いました‼︎
さて
YouTubeに動画レシピをupしました♡
焼き上がり(食べる)まで
30分あればOK‼︎
①発酵なし！
②捏ねるのは2〜3分だけ！
らくウマ♪
フォカッチャです♡
何ものせなくてもイイですが
具をのせて
お惣菜パンのようにすると
朝ごはんやランチにも
ぴったりです‼︎
夏野菜以外にも
ベーコンやソーセージ
変わりネタでは
きんぴらなんかも美味しいですよ！
焼き上がりまで30分‼︎【発酵なしで簡単】
夏野菜のフォカッチャ
| 材料 <3〜4個分> |
＊強力粉 150g
＊薄力粉 50g
＊ベーキングパウダー 小さじ1
＊塩 ひとつまみ
↑全てボウルに入れて混ぜあわせておく。
A.オリーブ油 10g
A.水 90g
A.砂糖 小さじ2
＊イースト 小さじ1
トッピング
・お好みの野菜
・オリーブ油
・粉チーズ
・塩、黒胡椒
今回のトッピングはミニトマト、なす、ズッキーニ、パプリカです。
なすとズッキーニは軽くオリーブ油で焼いてあります。
| 作り方 |
1. Aの材料を耐熱ボウルに入れ、レンジ600wで20秒加熱。人肌ほどに温まったらイーストを加えて混ぜる。
2.粉の入っているボウルに温めたAを加えて菜箸でざっと混ぜる。
3.全体がなめらかになるよう2〜3分捏ねる。
(まとまりが悪い場合はほんの少量の水を加えて)
＊オーブンを210°Cに予熱スタート＊
※具材の準備などの作業中は生地(ボウル)に乾燥しないようラップをかけておく
4.トッピングの野菜を切る。
5.生地を等分に分け好きな形に薄く伸ばし表面にオリーブ油を塗って野菜を並べる。
6.パルメザンチーズ、塩(岩塩)、粗挽き黒胡椒を振って予熱したオーブンで12〜15分焼いたら出来上がり！
召し上がれ〜♪
今回のトッピングは
ミニトマト、なす、ズッキーニ、パプリカです。
(なす、ズッキーニはオリーブ油で軽く焼いてあります)
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