レモンプリンで
おはようございます〜♪
日曜日の朝
いかがお過ごしですか？
いつもブログをご覧くださり
ありがとうございます♡
朝から30度超えです‼︎
曇っているからと
ちょっと散歩に出たら
滝汗
（笑）
油断禁物⚠️
レモンプリン🍋
作りました♡
夏にぴったり‼︎
爽やかっ
しかも
とろ〜り♪なめらか
ウマっ♡
卵1個＋牛乳で作る
とろける♡なめらかプリン の
レモン味verです◡̈︎*
爽やかにレモン香る♡とろ〜り♪なめらか
レモンプリン♡
| 材料 <3個分> |
＊卵 1個
＊牛乳 170cc
＊練乳 大さじ2(砂糖でも可)
＊ゼラチン 3g
(大さじ3の水で増やしておく)
＊レモン汁 30cc
＊レモンの皮 1/4個分(すりおろし)
トッピングはお好みで♡
今回はホイップクリーム、レモン(スライス)、チャービルです。
| 作り方 |
2.牛乳を加え混ぜたら弱火にかけて絶えず混ぜながら沸騰させないように温める。
3.火を止め、ふやかしたゼラチンをレンジ600wで20秒加熱して溶かし加えて混ぜる。
4.氷水を貼ったボウルに鍋を入れゴムベラで混ぜながら粗熱を取る。
point①
熱いままレモンを加えるとカッテージチーズのように固まってしまうのでココで粗熱を取るのがポイント！
5.ザルで1〜2回漉すし、なめらかにする。
6.レモン汁を加え、ホイッパーで手早く混ぜる。
point②
手早く、泡立てないように混ぜる。
レモン汁を加えるとトロミがでるけど慌てず
しっかり混ぜる
7.レモンの皮のすりおろしも加え混ぜたらグラスに注いで冷蔵庫で冷やし固める。
召し上がれ〜♪
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