親子丼で
こんばんは〜♪
本日3度目の更新です
いつもブログをご覧くださり
ありがとうございます♡
<下味冷凍>ストックを作った時に
➡︎これ♡
冷凍しておいたササミを使って
親子丼♡
やる気の出ない日の
晩ごはんにもぴったり‼︎
10分かからず出来ちゃいます♡
冷凍ササミの作り方は
筋をとって一口大に切ったササミに
塩と酒 少々をふってから
片栗粉をまぶして↓
こんな感じで一旦冷凍庫に入れて
軽く冷凍した状態で
バラバラにしてジッパーバッグに入れ
本冷凍‼︎
こうすると凍ったままでも
バラバラになってて使いやすいよ♪
今回はこの冷凍ストックを使ったけど
生のササミでももちろんOK‼︎
片栗粉を使う事で
ササミもしっとり
パサつかないで食べれます♡
味付けは
麺つゆだけ‼︎
とろ〜り卵のポイントは
卵を2回に分けて加える事
1度目は火を通して
2度目は蓋をして
火を止めて半熟に仕上げます
ササミの片栗粉で
お汁もいい感じにトロミがついて
美味しく出来上がります♡
麺つゆ&ササミde簡単♡
親子丼♡
<2人分>
＊ササミ 3〜4本
＊玉ねぎ 1/2個
＊卵 3個
＊片栗粉 適宜
＊水 300cc
＊麺つゆ 80cc(かけつゆより少し濃いめくらい)
＊青み(ミツバ、青ネギなどなんでも) 適宜
＊ごはん お好きなだけ
1.ササミは筋を取り一口大に切り片栗粉をまぶしておく。(今回は冷凍ササミ使用)
2.鍋に水を300cc程度入れたら
玉ねぎを入れて透き通るくらいまで煮る。
3.玉ねぎが煮えたら麺つゆを加えたら、ササミも入れて煮る。(冷凍ササミは凍ったままでOK)
(麺つゆは水分が蒸発している分も考えて、また好みもあるので濃さは加減してください)
4.白っぽく、ささみの色が変わってきたら溶き卵の1/2〜2/3量を全体に回し入れて蓋をしめて卵に火を通す。
5.残りの溶き卵を全体に回し入れたら火を止めて蓋をして半熟になるくらいに予熱で火を入れる。
器にごはんと5を盛り付けて
青みを添えて
召し上がれ〜♪
もみ海苔をのせても
美味しいよ♡
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