麻婆大根で
こんばんは〜♪
本日2度目の更新です
いつもブログをご覧くださり
ありがとうございます♡
今夜は
<野菜冷凍ストック>の大根に
ひき肉をプラスして
麻婆大根にしました♪
長ネギも<冷凍ストック>を
そのままザクザク切りました！
トッピングの青ネギも
<冷凍ストック>で
パパッと♪<らくウマ>
10分かからず完成です♡
冷凍した大根は
繊維が壊れて味染みが良く
柔らかくなるのも早いです♪
パパッと♪と<らくウマ>
豚バラ大根もオススメ！
<10分で晩ごはん>
フライパンひとつdeらくウマ♪
麻婆大根♡
＊大根 1/3本
＊ひき肉 150g
＊長ネギ(みじん切り) 大さじ2
＊しょうが(みじん切りorチューブ) 1片分
＊にんにく(みじん切りorチューブ) 1片分
＊サラダ油 大さじ1/2〜1
A酒 大さじ1
Aみそ 大さじ1
A鶏がらスープの素 小さじ1/2
A砂糖 小さじ1/2
Aしょうゆ 小さじ1/2
A水 100cc
＊水溶き片栗粉 (片栗粉 小さじ2+水 小さじ4)
＊ごま油 小さじ1/2〜1
※青ネギ(小口切り) 適宜
1.フライパンに長ネギ、にんにく、しょうがを入れサラダ油で炒める。
2.香りが立ってきたらひき肉も加えて炒める。
3.ひき肉の色が変わってきたら大根を凍ったまま加えて炒める。
4. Aの調味料と水を加えて全体に味がまわったら
水溶き片栗粉でトロミをつけて最後にごま油を回しかけてザッと混ぜたら出来上がり♡
青ネギをパラリとして
召し上がれ〜♪
生の大根を使う場合は
水分を少し多めにして大根が
透き通るくらい
煮詰めればOKです♡
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