こんばんは
いつもブログをご覧くださり
ありがとうございます
アプリが調子悪くて…
何度もバグって
なかなか書きすすめなかった
(私だけ？…)
さてレシピは
さつまいも🍠の美味しい季節に！
簡単なのにめっちゃウマな
"さつまいもプリンケーキ"
ミキサーでガーーーーッ！と
混ぜて！焼くだけ！
さつまいもの加熱もレンジで簡単・時短に
牛乳と卵を少し多めに使ったケーキは
焼き立ては濃厚なプリンに近い食感で
冷蔵庫で冷やして翌日になると
しっとりスイートポテトのような
ケーキになります
どちらも美味しいですよぉ
ミキサーde混ぜて！焼くだけ！<らくウマ>
さつまいもプリンケーキ♡
<12cm 丸型> 18cmなら倍量で。
＊さつま芋 150g
＊牛乳 150cc
＊卵 1〜1.5個
＊小麦粉 大さじ1.5
＊砂糖 大さじ2(今回はきび砂糖)
＊バター 15g
＊バニラエッセンス 少々
(＊アプリコットジャム あれば艶出しに適宜)
型に敷き紙を敷いておく。
底抜け型の場合はアルミホイルを2重にして外側を包んでおく。
1.さつまいも皮をむき水にさらしてレンジで加熱して(根菜オート)柔らかくする。
(指で押して潰れるくらいの固さになればOK！)
バターは室温で柔らかくしておく。
2.オーブンは180度に予熱スタート
3.材料をすべてミキサーに入れたら、なめらかになるまで攪拌する。
4.型に入れて40分くらい焼く。
途中、焦げないようにアルミホイルをかぶせる
5.冷めたら型から外す。
アプリコットジャムを少量の熱湯で溶いたものを塗ると艶が出ます。(なくてもOKですがツヤ感が欲しい時はぜひ)
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