本日2度目の更新です
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<15分でパパッとランチ>
とっても簡単で！
しかも〜おいしい！
ボンゴレロッソ
らくウマ♪ポイントは
トマトソース缶を使う！パスタを裏技で茹でる！もう何度も紹介しているけれど
伊東家の裏技で茹でると
吹きこぼれもなく楽チンです♡
(娘もいつの間にか裏技習得していたよw)
トマトソース缶はコレ↓
<15分でパパッとランチ>
ボンゴレロッソ♡
<2人前>
＊パスタ 2束(180〜200gくらい)
＊あさり 1パック(300g程度)砂抜きしておく
＊にんにく(みじん切りorチューブ) 1かけ
＊オリーブ油 大さじ2
＊基本のトマトソース 180〜200g
＊水(or白ワイン) 大さじ1〜2
＊塩、こしょう
1.大きな鍋にたっぷり水を入れて沸騰したら塩を加えてパスタを入れる。
3.フライパンにオリーブ油、にんにくを入れたら火をつける(弱火)にんにくの香りが立ってこんがり色づきはじめたら、あさり、水を加えて蓋をして(時々、フライパンをゆすりながら)蒸し焼きにする。
4.あさりの口が開いたらトマトソースを加える。
5.パスタの茹で汁を大さじ2〜3加える(味をみて足りなければ塩、こしょうで味を整える)
(ドライハーブも加えています)
6.あさりを片側に寄せて空いたところにパスタを入れてソースを和える。
パスタを盛りつけて、あさりとソースをかけたら出来上がり♡
ソースを辛くしたい時は
あさりを加える前に輪切りの鷹の爪をプラスしてください♡
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