こんばんは
本日2度目の更新です
いつもブログをご覧くださり
ありがとうございます
さて今日のレシピは
これからの
暑い季節にぴったりな
わが家の夏の定番"枝豆豆腐"
めちゃくちゃ簡単なのに
美味しくて
見栄えもばっちり
あと1品欲しい時に。
食欲がない時に。
そして…
おもてなしにも
枝豆は生を茹でてもいいけれど
冷凍でOK！！
<パパッとあと1品>
材料3つde簡単♡枝豆豆腐♡
<小さめ4～5個分>
＊冷凍枝豆 (サヤから出して正味 100g)
↑半袋分(200gくらい)をむくと100gになります。飾り用に少し残しておく。
＊豆乳 200cc
＊ゼラチン 5g(大さじ3の水でふやかす)
1.レンチンしてサヤから出した枝豆と豆乳をミキサーにかけてなめらかにする。
(薄皮をとってないのでザルで濾すとなめらかになります)
おしょう油でもいいけど
とろ〜り♪めんつゆ餡がオススメ
<簡単♡レンジdeめんつゆ餡>
1.耐熱容器に麺つゆ(又は白だし)を適量の水で薄め片栗粉を入れてよく混ぜる。
(画像は白だしを使っています)
レンジで20秒程度チンしてよく混ぜる
↑2～3回繰り返す。
トロミがついたら出来上がり。
(麺つゆ 50ccに対して片栗粉 小さじ1弱くらいを目安に)
餡をかけて、枝豆を飾りわさびを添えたら出来上がり♡
エビや木の芽なんか添えたら
おもてなしにもぴったりです。
やわやわなお豆腐にしたい場合は
ゼラチンを3～3.5g程度に減らしても。
(固まるのに少し時間が多めにかかります)
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