こんばんは
いつもブログをご覧くださって
ありがとうございます
四国、関西方面のみなさま
台風の影響がかなりひどくて
びっくりしています…
こちら関東地方も午後から
風雨が強くなっています…
みなさま、どうぞお気をつけください…。
さて、常備菜にもぴったりの
牛肉とごぼうのしぐれ煮です。
今回は動画でご紹介。
しっかり目に味付けしているので
お弁当にもgoodです
ごはんがススム一品です
お肉は切り落としなどの安い物でOK
しぐれ煮を使ったアレンジレシピも
ご紹介していきますね
<4人分>
＊牛薄切り肉 200g
＊ごぼう 2/3〜1本
＊しょうが 40〜50g
＊水 100〜120cc
＊酒 100cc
＊砂糖 大さじ2〜2.5
＊しょうゆ 大さじ2〜2.5
＊みりん 大さじ2/3〜1
1.ごぼうはささがきにして水に晒しておく。
しょうがは薄くスライスして千切りにする。
牛肉は1〜1.5cm幅くらいに切る。
2.鍋に水、酒、砂糖を入れて煮立てたら牛肉、ごぼうを入れてアクを取りながら煮る。(中火で4〜5分)
3.しょうゆ、みりんを加えたら時々かき混ぜながら汁気が無くなるくらいまで(中火)で煮つめたら出来上がり。
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