こんばんは
本日2度目の更新です
いつもブログをご覧くださって
ありがとうございます
暑いとついつい冷たい物や
サッパリした物を食べたくなるけど
暑くてもカレー🍛なら
パクパク食べれちゃいますよね
海の家のご飯と言えば
カレーかラーメンってイメージ
えっ。
それ昭和の話なの？
煮込まないからパパッと簡単
時間がない時にもすぐ出来ちゃう
ルーを使ったキーマカレーに
彩りよく夏野菜をたっぷりプラスして
今回は
スパイス大使(House×レシピブログコラボ)
7月のテーマ スパイスのターメリック
を使ってターメリックライスにしました
ビタミンからで
見た目からも元気になれそう
<4人分>
<ターメリックライス>
＊米 2合
＊水 炊飯器2合の目盛りまで
＊ターメリック 小さじ1
＊バター 大さじ1くらい
<簡単キーマカレー>
＊ひき肉 250〜300g
＊玉ねぎ 1個(みじん切り)
(あれば、生姜、ニンニクのみじん切り1片分)
＊カレールー 2かけ
＊水 300ccくらい
お好みの夏野菜
＊ナス
＊ズッキーニ
＊パプリカ
＊かぼちゃ
＊アスパラガス
＊ミニトマト
1.お米はいつも通りにといで水を加えて
炊くときにターメリックを加える。
炊き上がったらバターを加えて蓋をして溶けたら全体を混ぜる。
2.フライパンに油をひいて、玉ねぎを炒める。
透き通ってきたら、ひき肉も加えて炒める。
3.ひき肉の色が変わったらカレールーと水を加えて混ぜる。トロミがついたら出来上がり。
4.かぼちゃはレンジにかけて柔らかくしてからナス、ズッキーニ、パプリカと一緒にフライパンに油をひいて焼く。アスパラガスはさっと茹でる。
5.お皿にターメリックライス、キーマカレー、野菜を盛り付けて出来上がり♡
かぼちゃは
この前のブログに書いたけれどセリアで買った温野菜用のタッパーを使いました
夏野菜を添えるのとか面倒〜
って時はキーマカレーに細かく刻んだお野菜を入れたり、ミックスビーンズや水煮大豆を加えたりすると美味しいですよ
細かく刻んだ人参などのお野菜は火の通りも早いので同様の工程でもちゃんと柔らかくなって美味しく食べれます
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