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久々にラ・メール・プラール風の
ふわぁふぁオムレツ焼いたよ〜
ほんのりバターの風味の
スフレみたいなオムレツうまぁーーーーい
<ラ・メール・プラール風オムレツ>
1人分
＊卵1〜2個(お好みで)
＊塩 少々
＊バター 適量
1.ボウルに卵白をいれハンドミキサーで泡だてる。
2.メレンゲ状になったら、卵黄と塩を加えてさらに泡だてる。
卵がホイップクリームのような筋が残るくらいになればOK！
3.フライパンにバターを溶かしたら
卵を流し入れ、弱火(〜中火)で1分ほど焼く。
4.フチが固まってきてパンケーキのようにプツプツと気泡ができてきたらアルミホイルをかぶせ火から降ろして1分ほど蒸らす。
半分に折って、お皿に盛り付けたら出来上がり
お好みのソースや
トッピングなどで召し上がれ