いつもブログをご覧くださって
ありがとうございます
明日は3月3日
ひな祭りですね🎎
ひな祭りと言えば
はまぐりのうしお汁
明日は出かけてしまうので
今日おひな祭りご飯にしました
お買い物したのが夕方だったので
砂抜き間に合わないなぁ〜と思ったのだけど
そうだ！！
裏技を試してみよう！
と…言うことで
時間がかかる砂抜きを
5〜15分という
時短で出来ちゃう裏技を実践！
バットなど砂抜きしたい貝が重ならないで
並べられる器を用意
(今日は2人分で少なかったからボウルです)
まずは熱湯(100度)を沸かす。
水(0度)を用意する。
熱湯と水、それぞれ同量を合わせて50度のお湯を作る。(お湯の分量は貝がかぶるくらい。)
(熱湯と水、同量合わせると温度を計らなくても45〜55度のお湯が出来るそう。気温が高い時は氷を加えて水の温度を下げておく。温度計を持っている方は計ってね。ない場合はこの方法でOK)
50度のお湯に貝を入れる。
1分もすると貝が口を開いて
ぷくぷく砂を吐き出しはじめます。
(口が開かない場合は熱すぎるか？ヌルすぎるか？だそう。水や熱湯を加えて調整して)
5〜15分つけておく。
(今日は大きめの国産はまぐりだったので10分強つけておきました)
貝を優しくこすり合わせて洗ったらOK！
うしお汁にしました
さて〜ちゃんと砂抜き出来てるかな？
今日やった分は
ばっちり砂抜き出来てました！
時間がない時オススメ
そして
今年は海鮮ちらし寿司にしました
飾りに使った菜の花の残りは
からし和えにしましたよ
そのほかのおひな祭り向けレシピは
Instagramもよろしくお願いします❤︎
最後まで読んでくださり
ありがとうございます
みなさまステキな週末を
♡読者登録も大歓迎です♡
ランキングに参加しています
ポチッとしてくださると励みになります♡
↓
