寒いけど
お日さまのあたる陽だまりは
ほっこり。ぬくぬく。
ついつい…ウトウト。
ただいま移動の電車の中です。
ポカポカ。ウトウト。
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ありがとうございます
夜は冷えるから
やっぱり温かい物が食べたくなりますよね
お鍋とか。おでんとか。シチューとか。
という事で
今日はとっても簡単！
味付けは1つだけ
なかなか味が染み込みにくい
大根も短時間でうまぁ〜っ
なレシピをご紹介
テレビなどでも紹介されている裏技なので
「知ってる！」「やってるよ〜！」って方もいると思いますがっ
短時間で
おでんの大根に味が染み込む方法は
ズバリ冷凍する！！
「やった事ないよ〜！」って方は是非やってみてください
コンビニおでんでも1番人気は大根！
味の染みた大根の美味しさは格別ですよね
大根は
1. 2.5〜3cmくらいの厚さに切る。
2.少し厚めに(3mmくらい)皮をむく。
(外側は繊維状で柔らかくなりにくい為)
3.ジッパーバックに入れて冷凍する。
時間は6時間〜が目安。
これさえやっておけば
短時間でも
しみしみ〜
うまぁ〜な大根が作れますよ
凍らせる事で大根の細胞が壊れて
味が染みやすくなるそうです
大根はおでん以外にも
もちろん色々使えますよ！
私は出勤前に冷凍して
夕方、帰宅してから作りました
ホントにシンプルで
少ない具材のおでんにしました。
(大根+こんぶ+ちくわ←のつもりでしたが…
イカ巻きと卵もプラスしちゃいました
)
)味付けは白だしのみ
1.お水+白だし(ラベルの割合で)を入れたお鍋にこんぶ
3.ちくわも投入
4.ぐつぐつ
25〜30分煮るだけ！
↑時間があったら蓋をしてしばらく放置しておくと冷める時にさらに味が染みますよ！
(我が家は5層構造の鍋なので10〜15分煮たら後は蓋をしたまま放置してます)
シンプルな具材でも
ちくわや練り物は良いダシがでるので
少しでも入れると美味しさが違います❤︎
(ぜひ入れてくださいね)
おでんの具に
玉ねぎもオススメ
レンチンで時短！
トロトロでとーっても美味しいですよ❤︎
今回は主役のおでんでは無くて
煮物的なサブおかずでのおでん🍢でしたが
ドーーンと主役のおでんの時にも
裏技 しみしみ〜大根♡ 是非！！
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