今夜もブログをご覧くださって
ありがとうございます
ゴールデンウィーク最後の日曜日
みなさま、いかがお過ごしですか？
娘は「社会復帰できない！」と
言ってますけど
今日はそんな娘の誕生日
という事で今年のバースデーケーキ
ご覧くださった方もいたかも？←これが出来上がりです
ベースは去年作ったドームケーキと同じ
ノンオイルのシフォンロール生地で作っています
ベルはネットで探したこの画像を
プリントアウトしてラミネートシートで防水してます
じゃレシピ٩(ˊᗜˋ*)و
ノンオイルシフォン生地de
ベルのプリンセス ケーキ♡
<長方形天板1枚分>
＊卵 4個
＊砂糖 30g＋30g
＊牛乳 50cc
＊薄力粉 60g
＊生クリーム 1パック
＊砂糖 お好みで(私は大さじ2強くらい)
＊いちご 適宜
＊アイシングジェル(黄色+オレンジ) 少々
1.オーブンは余熱180度
2.卵黄に砂糖30gを入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。(写真はきび砂糖を使っています)
牛乳を加え混ぜたら
薄力粉も加えてよく混ぜる。
3.別のボールで卵白を泡立てる。
途中、砂糖30gを2〜3回に分け加えしっかりとしたメレンゲにする。
4. 2のボールに3回に分けメレンゲを加える。1〜2回はしっかりと混ぜ、最後はゴムベラで切るように混ぜる。
5.クッキングシートをひいた天板に流しいれて12分くらい焼き冷ます。
6.形にしたいボール(直径15cmくらい)にラップを敷いて丸く切った(直径15cm)スポンジを底に入れる。
底のスポンジと隙間がないように側面に5cm幅(細長く切ったもの約2本)を一周するように入れたる。
7.生クリーム→いちご→生クリーム→スポンジ(直径10〜11cmの円形)→生クリーム→いちご→スポンジ(直径12〜13cmの円形)で蓋をして冷蔵庫で1時間程度なじませる。
8.表面に薄くクリームを塗る。
9.残りのクリームにジェルで色をつけてデコレーションしたら、ベルを付けて出来上がり
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