娘の誕生日に♡ノンオイルシフォン生地deお花のドームケーキ♡

 

こんばんは

 

今夜もブログをご覧くださって

ありがとうございます

 

 

 

きのうは娘の誕生日でした

 

ハナミズキの咲く頃に

生まれた娘です

 

 

今年のハナミズキは少し早かったから

もう葉っぱばかりになっていました

あじさいにもう可愛いつぼみが

付きはじめていましたよ

 

バースデーケーキはお花みたいなドームケーキにしました

(この前、絞るの練習してみたバラの口金を使いました)

 

いつもの簡単なノンオイルシフォン生地を焼いてドーム型にしました

 

 

<長方形天板1枚分>

＊卵 4個

＊砂糖 30g＋30g

＊牛乳 50cc

＊小麦粉 60g

 

＊生クリーム 1パック

＊砂糖 お好みで(私は大さじ2強くらい)

＊いちご  適宜

 

1.オーブンは余熱180度

 

2.卵黄に砂糖30gを入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。

牛乳を加え混ぜたら、小麦粉も加えてよく混ぜる。

 

3.別のボールで卵白を泡立てる。

途中、砂糖30gを2～3回に分け加えしっかりとしたメレンゲにする。

 

4. 2のボールに3回に分けメレンゲを加える。1～2回はしっかりと混ぜ、最後はゴムベラで切るように混ぜる。

 

5.クッキングシートをひいた天板に流しいれて12分くらい焼き冷ます。

6.形にしたいボール(直径15cmくらい)にラップを敷いて丸く切った(直径15cm)スポンジを底に入れる。

底のスポンジと隙間がないように側面に5cm幅(細長く切ったもの約2本)を一周するように入れたる。

 

7.生クリーム→いちご→生クリーム→スポンジ(直径10～11cmの円形)→生クリーム→いちご→スポンジ(直径12～13cmの円形)で蓋をして冷蔵庫で1時間程度なじませる。

8.クリームやいちごをデコレーションして仕上げる♡