行動してみると
新しい発見や出会い
忘れていた思い出など
感情も動くものですね^^
先日ワインのテイスティングへ行った夫
そこのソムリエさんとの出会いで
昔の夢を思い出して
刺激になったと喜んでいました。
そのソムリエさんとは
初めましてだったのですが、
（女性の方です）
1年の中で
日本でソムリエとして働きながら
時には海外のスキー場で
スキーインストラクターとしても
お仕事されているそう！驚
「僕もスキーはするので
ウィスラーのスキー場で働くこと
夢見たことありました」
なんて盛り上がっていましたよ。
※ウィスラーってカナダのある地域のことです
本当に新しい出会いって
刺激を頂きます！感謝
一瞬、一瞬、諦めない
一瞬、一瞬、輝く暮らしを
オンラインサロン「カルドマーニ」
オンライン「幸せ起業塾」主宰
心豊かに人生を楽しむ女性を増やす
ライフ＆ビジネスコンサルタント
秋吉のりこです
ワインのことを教えて貰って、
タイミングよく
10数本のテイスティングできる
ワインフェアーの案内を頂いたので
家族で行ってみました。
車で行ったので
私はテイスティングせず
夫だけが参加。
私も飲まないこともないのですが
夫は最近ワインに興味を持っていて
「詳しく知りたいな」と言ったので
私がその権利を譲りました！笑
「丁寧に1本1本説明して下さって
10数本飲めるってこんな機会ない」って
本当に大喜びで。
10数本といっても
飲むのはプラカップに
ほんの数ミリずつです^^
全部試飲させて頂いて
赤と白
1本ずつ買ったのですが、
実は私たち
そんなに量を飲めるわけではないのです。
週末に少しずつ
本当に少量を楽しむくらい。
そんなことも
正直に相談できるって
有難いなと思いつつ、
お聞きしたことがまた
私たちにとっては目から鱗で！驚
ワインは1回開けると
1週間以内くらいで飲まないといけないと
ずっと思っていたので、
フルボトル買っても
絶対余らせてしまうし
料理に使うくらいしかないのかなと。
せっかくの美味しそうなワイン
飲んでみたいけど
フルボトルを買うには
ハードルが上がります。
だから
小さめのボトルを
買ったりしていたんですよね。
だけど
ワインって
開けてから味が変わっていくことも
楽しめるので、
フルボトルで買った場合
1か月楽しめる方法があると
教えて貰いました！
その方法は
フルボトルのワインを
最初に開けたときに、
密閉できる瓶や容器に
半分だけ移して保管するってこと。
(100円均一などの容器でもOKだそう)
空気に触れて
酸化するのを防ぐことが
ワインの美味しさを保つことだそうで、
例えば月の最初の週末に
ワインを開けたら、
まず
酸化を防いで保管分と
飲む分とに半分に分ける。
その週末は
瓶に残ったワインを半分飲む。
◆第1週目4分の１飲む
半分の半分
４分の１しか飲まなくても
開封して1週間は
味の変化を楽しみながら飲めるので、
第1週目の週末から1週間後の
第2週目の週末は
瓶に残ったワインを美味しく飲める。
◆第2週目4分の１飲む
第３週目は
最初に半分に分けて
密閉容器に移したワインを
2週間ぶりに開ける。
そして
酸化していない状態で飲み始める。
いつものように
少量を楽しむ週末でOK！
◆第3週目4分の１飲む
最後に第4週目
密閉容器に残った
最後のワインを飲む。
◆第４週目4分の１飲む
これで
フルボトルを
1か月かけて
味わいながらいい状態で飲めるそう。
初めて聞いたことで
美味しいワインをフルボトルで買うことの
ハードルが下がりました！嬉
これも
オンラインサロン「カルドマーニ」での
ご縁なんですよね^^
ありがとうございます
夫婦の楽しみが増えました。
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