そろそろ梅を干している人も
いらっしゃるようですね。
私は7月の最初に漬け始めたので
干すのは7月末辺りかな…
最近は干さなくていい梅干しの作り方とか
ストックバックで作る梅干しの作り方とか
簡単に出来る方法が増えてて
手作りしたい方には嬉しいですね。
家族の笑顔が増える 心地いい暮らしを
インテリアスタイリスト 秋吉のりこです
楽な方がいいのですが
作っている自分に酔っている部分もあって！笑
私はこんな道具を使って干したい派です^^
これは去年の写真
元々原毛を干すために使っていたのですが、
原毛って羊の毛ね
染織を趣味でしていたので
その趣味は老眼のため手放して！泣
これは梅を干すためにと残した道具。
梅やらっきょうは床下収納に置くことにしているので
どんなにたくさん作っても
そこに入る分だけと決めています。
お気に入りの保存容器を選んで
サイズを測って
何個まで入るか確認して、
これ以上保存容器は買わない
もっと漬けたいなら
保存容器を使わない方法で作ろうと思っています。
床下収納にはらっきょうも
１キロ容器で２つ入れていて、
これが今年の梅勢揃い^^
その他に
今年は梅11キロ漬けています。
保存容器を増やすなら
あと2キロ分でおしまいです。
ということは梅13キロまで…
う～ん、そこまでする？
今年の減り具合次第ですね！笑
今後保存容器を買い足すなら
この1キロサイズを2個か、
こちらの2キロサイズを1個。
そこまでは床下収納にぴったり入ります^^
我が家の床下収納は
キッチンの勝手口の前にあります。
写真では分かりにくいかな
もう少し上達したら
塩分をすごく控えめな感じで作りたいな～
今は初心者用の塩分多めな感じで
漬けているので。
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