ご訪問いただき、ありがとうございます。

大阪・茨木　で　初心者向けおうちパン教室　『Nori』

たけしま　のりこ

です。

今日は一日雨ですね～。

雨のせいもあって、昨日との気温差が１０度もあるそうです。体がついていかない

明日も今日みたいに寒いそうです。皆さま、体調を崩されませんよう、お気をつけくださいね。

さて、昨日お越し下さった方は、なんと今月２回目のレッスンのTさんです。

４月に復職されるため、３月中に３つもレッスン予約をしてくださってました。本当にありがとうございます。

前回はハートハムパンとアマンドショコラだったのですが、昨日は肉まん＆ベーグルでした。

このメニューは１２月に一度ご予約下さっていたのですが、お子さまの体調でキャンセルされたもの。

再度ご予約下さいました。

Tさん、２回目の手ごねです。

今回はかなり扱いやすい生地ですね～。

ちょっと大きい分割でも、丸めもきっちりできてますよ～。

先週やったばかりなので、手順やコツも覚えていてくださってました。嬉しいです～

肉まんの成型～。

ぜひ、肉まん屋さんになった気分で成型してくださいね～

この包むのが、結構楽しいんですよ～

こんな感じで包み終わりました。

さて、仕上発酵をして、蒸していきますよ～。

こちらもいい感じで成型できてまーす。

ベーグルです

そしてあっという間に焼き上がり～

とってもツヤピカに焼き上がりましたよ！！

とじ目も全く外れてなくて、成型きれいです

肉まんもこんなにふっくら！！！

Tさんの方は、いつものレッスンでやってる蒸し方でやりました。

私の方は、実はオーブンで蒸したんです

以前、いつもお越しいただいているRさんからの作ったよレポに、『オーブンで蒸した』とありまして。

『ん？？オーブン！？』と思ったけど、すぐに、『あそういえばシューマイとかって書いてあったなぁ』と思い出しました。

そこで今回、初めてオーブン蒸しをやってみたのですが、とってもきれいに蒸せたんです！！！

オーブン、すごいっ

ぜひお家にあるオーブンに蒸し機能がある方は、オーブンでもやってみてくださいね。

そしてご試食タイムのこと。

私、何も考えず、お醤油を添えてお出ししたら、『肉まんに醤油？』と。

Tさんのところでは、お酢をつけていただくそうです。

で、やってみたらとても美味しくて！！！

帰ってきた我が子にも酢をつけて食べてもらったら、こっちがおいしい～！と。

ラーメンに酢を入れるのと同じ感じで、少しさっぱりしています。

いくつでも食べられそうでした～。

我が家もこれから肉まんにはお酢、ですね！！

最後に、Tさんの美味しい顔～

肉まんをいただきまーすのお顔

と…

珍しく私もパチリ。

『撮るばっかりで先生写ってないでしょ～』、と、Tさんがパシャパシャ撮ってくださったうちの１枚です。

たくさん撮っていただき、昨日は撮影会みたいでしたよ～。

籠に乗っているTさんのベーグルと、素手で持っているのは自分のです。何でわざわざ手に持ったんだろ…

Tさん、先週に引き続きの２回目レッスンでしたので、丸めや成型、とってもスムーズにされていましたよ。

今回もたくさんお話できて嬉しかったです。

先日、Tさんが息子くんのことでお話をされた方が、実は私のとっても親しいママ友達のご主人だったそうです。ご縁って本当にあるんだなぁ、と強く感じました。

Tさん、再びレッスンにお越しくださり、ありがとうございました。

来週ご予約下さっているレッスンも、とっても楽しみにしていますね。

あと、最後に、皆さん、これ、ご存じですよね～？

たいまつの『しゃぶしゃぶもち』

スーパーによく見かけますよね？

餅大好き我が家では、鍋に大活躍のお餅で、一袋では足りません。

このしゃぶしゃぶもち。

実はTさんのご親戚の方が工場をされているのだそうです。

すごいことやんーーー

めちゃめちゃびっくりしました。

Ｔさんも子供の頃から食べてらっしゃったそうで、お持ち下さいました。

お気遣い、スミマセンありがとうございます！！

親子で争奪戦しながら美味しくいただきますね。（大人げない…？）

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大阪・茨木で初心者向けおうちパン教室『Nori』

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